俗话说，没有鸡不是座位，鸡肉是人们日常饮食中不可缺少的菜，也是宴会上必不可少的硬菜。无论是在那个地方，在家做晚餐还是晚餐，都会有鸡肉，喜欢吃鸡肉的你，赶快学会吧。
鸡肉蛋白质含量高，营养丰富，味道好，而且脂肪含量不高。做鸡肉菜，简单简单就很好了，下面酱油鸡，就是这样一道菜，很简单。
准备您需要的食材：鸡肉末，韭菜，葡萄酒，沙姜，生姜，糖霜，酱油，旧泵，花生油。
第1步：鸡肉要选择嫩鸡肉粉，味道会变软。取半边洗鸡，用牙签在鸡体内绑上一个小孔，背面容易煮熟，会更添风味。
第2步：将沙姜拍平切碎，姜皮片，香菜洗成洋葱结备用。将平底锅煎至干水，倒入一勺花生油，倒入姜片，小热香。
第3步：将鸡放在锅底下，小火煎炸，让它的皮色光滑鲜艳。加入半碗水，半碗酱油，1汤匙旧泵，小半勺葡萄酒，洋葱和3个糖霜。
第4步：小火到锅底榨汁，用筷子把鸡肉绑起来，煮熟的鸡肉不渗出血，可以加入沙姜。让鸡肉香味和开胃菜，因为香味的沙姜挥发特别快，所以建议你选择放在后面。
步骤5：在烹饪过程中，用勺子不断将酱汁倒在鸡肉上，直到酱油鸡肉汁汁。表面深黄色可以出锅，在桌子上分成小块，这样简单而嫩滑的酱油鸡肉就可以了。
新鲜美味的酱油鸡肉，煮熟后，皮上满是酱油色，撕下一块吃可想而知，鸡肉很嫩，空口带着酱油的香味。如此美味的营养，你不急于尝试。
糖醋山脊，酸甜，烧焦酥脆，许多女性朋友和孩子都喜欢吃各种颜色和风味的菜肴。
在家做糖醋岭，其实也很简单，掌握了糖醋的比例、挂糊的技巧和油炸的技巧，可以做好这道菜，练习和食谱都很简单，练习教你，学会每天在家吃饭，不再需要去餐厅吃饭。
所需准备材料：猪脊300g，油量，盐2g，番茄酱3大匙，胡椒1茶匙，酒1大匙，糖1大匙，米醋1汤匙，白芝麻，淀粉100g。
第1步：提前将淀粉加入水中搅拌均匀，将山脊切成条状，加入胡椒粉，葡萄酒，少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤2：将水倒在淀粉上不要，将湿淀粉放入垄中均匀地捕捉。锅热到5-6入热，一个接一个地进入山脊，将山脊炸成形状，散开，捞出。
第3步：将油温提高到7-8转热，下入山脊重新炒，油炸至外观金黄酥脆，鱼出油即可使用。
第4步：在锅里留一点油，搅拌番茄酱搅拌出酸味，倒入少许水搅拌均匀，倒入白砂糖，米醋炒好，加热直至汤变粘。
第5步：下油炸的嵴头迅速炒均匀，关火，撒上芝麻混合均匀，放出盘子即可。
这样的糖醋菜，怎么不让人动，糖醋的味道，下一餐很像朋友赶紧尝尝。