食用蒲公英的叶子是十分的细长，可达20厘米的长度，有着棕褐色弯曲的根茎，每年4月份的时候会开出黄色的花朵，并在10月份的时候开始凋谢，此时种子的顶部会长有洁白的冠毛，如同绣球一般。
食用的蒲公英形状特征
1、叶子宽长
很多人不知道食用的蒲公英长什么样子，可食用的蒲公英的叶子细长，叶子长度可达20厘米，叶子的长度要比茎干还要长，叶子宽大成碧绿色，在生活中是比较好辨别出来的。
2、棕褐色根茎
食用的蒲公英的根茎也是十分独特的，将其挖出后可仔细观察根茎的颜色，若是根部呈现弯曲圆锥形状，颜色为棕褐色，并且它的根茎十分的细长，可在4～10厘米左右，也可根据根的颜色来判断是否可以食用。
3、黄色花瓣
食用的蒲公英在花期时会开黄色的花朵，花瓣重叠相加犹如菊花一般，蒲公英的花朵是比较特殊的，生长的花茎的顶部，外围的花瓣向外垂落，每年4月份左右便会开花，一直到秋季10月份才会凋谢。
4、白色冠毛
食用的蒲公英在花谢之后便会结出种子，种子的顶部会长出洁白的绒毛，十分的细长，仿佛是蜘蛛织处的网线一般，待冠毛长出时这时可进行采集，否则种子会随风四处扩散，这也是蒲公英主要传播途径。