萱草是中国的母亲花，有着母亲我爱你的花语含义，除此以外，萱草还是一种忘忧草，相传其可让人忘记哀愁，所以它又有着忘记一切不愉快的事和爱的忘却的花语含义。要注意萱草生吃有毒，但将其煮熟食用有多种药效，对人体有益。
萱草的花语
在中国也有母亲花，那就是萱草花，它代表着伟大的母爱，是永远爱你的意思。另外萱草的又名是忘忧草，意思是忘记所有不愉快的事、放下她放下忧愁，将自己的心情隐藏起来。所以，萱草花语就是：忘却一切不愉快的事、爱的忘却、永远爱你，母亲!
相传陈胜在大泽乡起义之前，以讨饭度日，长期挨饿受冻患上了全身浮肿症。有一天在黄家母女门口讨饭，又犯病了胀痛难忍。黄母见状将其扶进屋里，下厨蒸了三碗萱草，都被饥饿的陈胜吃光了，几天后他的浮肿病竟然好了，因此非常感激黄家母女。
起义胜利为王后，陈胜不忘将黄家母女接进宫，日日设宴款待。但是自己却对美酒佳肴毫无兴趣，只想再吃一碗黄母蒸的萱草。于是，黄母亲自去采了萱草，蒸给陈胜吃，但是他食了一口急忙吐出来，觉得味道太奇怪：“当年吃明明是香的，这怎么变成苦味?”;黄母解释道：“不是萱草变了味，是萱草没有酒肉香”。黄母的话让陈胜羞的无地自容，赶紧在黄母面前跪下了。
此后，陈胜一直把黄家母女留在身边，经常吃她们种植的萱草，时时告诫提醒自己，不能忘本不能忘记以前的苦。后来他给萱草起名忘忧草，因为黄家母女和萱草花为黄色，所以萱草又叫黄花菜。
萱草的功效
萱草不能生吃，其含有的秋水仙碱会造成肠胃中毒，经过加工晒干，吃的时候用冷水浸泡，在用开水煮沸后可凉拌或爆炒食用。萱草是一味中药，有解毒消肿、清热利尿、止血除烦、通乳宽胸等功效，可治疗眩晕、耳鸣、胸闷和痔疮便血等病症。