椰香豆的外形呈长月状，表面为翠绿色，待其成熟后会变为灰白色或黄褐色，它是我国常见的豆类蔬菜之一。含有丰富的成分，可促进肠胃蠕动，还具有很高的药用价值，可提高人体免疫力，一定要在煮熟后才可食用，否则容易引起中毒。
椰香豆的外形
椰香豆是一种豆类植物，那么椰香豆长什么样呢，其实椰香豆又称芸豆、四季豆，是一种外形呈长月状的豆类，有着翠绿色外表，待其成熟后会变为灰白色或黄褐色，豆壳背面和腹部都有一条细线。
椰香豆是我国常见的豆类蔬菜之一，对光照要求也并不严格，主要受温度及水分影响较大，通常在春季或秋季进行播种，最适合在夏天食用，环境温度过高过低都会影响它的正常生长。
椰香豆中含有丰富的维生素、蛋白质及膳食纤维，可促进肠胃蠕动，能排除身体中堆积的一些代谢物以及垃圾，它还具有较好的药用价值，非常适合有心脏病，以及动脉硬化者食用，但有低血钾或高血脂者慎用。
芸豆中含有较高的营养价值，可有效补充消耗的矿物质，可提高人体免疫力，增强抗病能力。但其中含有皂苷，不宜生食或过多食用，一定要在煮熟后才可食用，否则容易发生头晕胸闷、心慌肚疼等症状。