为贯彻落实区疫情指挥部常态化疫情防控要求，尽快恢复市民的生产生活秩序，西安市未央区市场监管局大明宫市场所对辖区内复工复产的餐饮服务单位进行食品食品安全专项检查，督促餐饮服务单位签订防疫承诺书，要求其认真落实主体责任。
一是加强员工管理。执法人员检查餐饮服务单位从业人员每日进行岗前健康检查及体温监测记录，对进入食品生产加工经营场所前，要求严格对手进行清洗、消毒，穿戴干净整洁或消毒后的工作衣帽口罩。
二是落实防疫措施。执法人员随机抽查餐饮服务单位是否按照要求落实防疫措施，重点检查是否采取线上线下外卖形式销售，禁止提供堂食，并查看经营场所每日三次消毒记录。同时，在取餐处设置隔离桌，禁止外卖骑手在店内等待取餐，确保无接触取餐。
三是加强环节管理。执法人员查看餐饮服务单位食品加工制作过程，要求餐饮服务单位严格落实食材溯源、消毒保洁、加工操作、餐厨处置等食品安全管理制度，并及时清理腐败变质、过期等不符合食品安全要求的食品。
下一步，未央区市场监管局大明宫市场所将加大监督检查力度，若发现餐饮企业存在未落实疫情防控和食品安全要求的行为，将从严从重从快处理。
【责编：李启荣】