每天，都有无数西安人在面馆，在办公室，在家里，吸溜吸溜吃面，咔嚓咔嚓嚼蒜。
碳水在每一个西安人的肠胃注入能量，也在每一个乡党心中植根热爱。所以无论如何，西安人不能没有面，biangbiang面臊子面，裤带面旗花面，家常的特色的，都是碳水地图不可或缺的版图。
而吃货们一定知道，面食中的后起之秀——爆肚面，在近几年算得上是大杀四方的新贵。如果你也喜欢爆肚面的热辣鲜香，那么今天这家就一定得尝尝啦！
牛拾叁大碗爆肚面（钟楼店）
这家爆肚面着实有些难找，靠着地图九拐十八弯，才能在曲曲折折的仁义巷找到它不大的店面。
别看位置不好找，店面装修也有些差强人意，但各类外卖骑手却络绎不绝，你方唱罢我登场，表明着这家店是以“外卖”为主的。
我敢保证，第一次吃这家面绝对会被分量震惊——满满一大碗，俩手端都嫌沉，老板再三强调可以无限加面，但这着实过于看得起我了，这么一大碗两人吃怕也够了。
招牌爆肚面
面的劲道，爆肚的脆弹，汇聚于一碗，加上腐竹芹菜，就是爽辣淋漓的鲜亮盛宴。
这里的爆肚用的是新鲜牛肚，量大，基本上每夹起一筷子面，必然有爆肚混合其中，一口一口停不下来的满足。
这么多的爆肚，每一口都是弹牙的鲜嫩，这是家里的文火难以实现的。
而粗细适中、挂满鲜汁还不会坨在一起的面就更有点技术含量了，既不能做出操场跳大绳的粗糙，也不能细致到丝毫经不起外卖路途颠簸，才能和爆肚、辣椒段一起，交缠出一曲刚柔并济的美味回响。
吃一口，辣气冲头，咸香过瘾，呲溜呲溜几筷子下去，忒色！
最后，建议另外买个馍把剩下的肚和菜一夹，至少还能再享受一顿的美味。
双拼爆肚面
只有爆肚满足不了你的口腹之欲？那就来个双拼！爆肚+肥牛，快乐double！
同样鲜香爽辣，再加上柔软多汁的肥牛，每一口都是满满惊喜！
不知道是不是错觉，同样辣度的面，双拼这一份因肥牛的存在更加入味，简直是在向你的口水发起挑战，呲溜呲溜吃下去，吃得嘶哈嘶哈才过瘾！
小酥肉拌面
如果尝过了爆肚面标配的你想剑走偏锋，小酥肉版本就是不可或缺的选择！
一整碗面，被小指粗细的小酥肉盖得严严实实，红色辣椒油将小酥肉浸染出红艳艳的色泽。
咬一口，小酥肉的面粉比例适中，不至于抢了肉的风头，也不会丢了“酥”的口感，光拿来当一道菜也是合格的。
小酥肉和面一起吃，辣而不燥的味道里，还有花椒的终极协调，一碗下肚，打个饱嗝，饱嗝都得说这顿吃得太瓷实了！
人类高质量外卖
在店里尝过三份各有特色的爆肚面，就能知道，为啥总有外卖小哥络绎不绝往这里跑了。除了刚刚介绍的，还有好多好吃的可以选择哟~
虽然这里店面没啥装修，不过风头和排面都在面本身，和讲究的外包装上了。
店里不仅准备了保温袋，外卖包装还有一次性的“小机关”，掰开就再也盖不回去，不仅能保证面的质感，还能防止一些洒漏的意外状况，就连筷子都比一般一次性筷子要长，可以大大方便拌面动作~
*防盗“小机关”，只能打开一次
而且包装还会随赠薄荷压片糖果，吃过重油重辣的你，也可以随时保持口腔清新，简直不要太贴心~这样的外卖，太得我心啦！
最后还是要友情提示大家：
1、爆肚面的“爆辣”选项是真的辣，不太能吃辣的盆友慎选;
2、店里的就餐环境算得上是美中不足了，对环境有要求的朋友强烈建议打包带走~
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