阳春三月，草长莺飞，生机盎然。和煦的春风温柔地向我们走来，吹绿了山野、唤醒了万物。春日的山野，沉睡的枝桠悄然苏醒，焕然一新。
田间无闲草，用好都是宝。这个季节，茵陈、柳芽、小蒜苗、荠荠苗等应有尽有，出来踏青的人们，带着各类工具，迫不及待地想挖到新鲜野味，而我更期待着能吃到榆钱。
在济源，有不少人喜欢吃榆钱，加工的方法多种多样。碧绿鲜嫩的榆钱，洗干净抓一把放在嘴里，慢慢咀嚼出一股特有的清新香味。也可以把榆钱洗净晾干后，拌一点面粉撒上盐，上锅蒸熟，撒上香油稍加调拌，清香怡人。还有就是做成一道济源名小吃“榆钱窝窝头”，在锥形的空心馒头里掺入榆钱，蒸出的馒头香气扑鼻。贫穷年代，榆钱是人们粮食不足时的补充甚至是救命粮，而今已是餐桌上的绿色健康食品了，冻在冰箱里可以享用很久。
一天，无意中发现小区外边的树林里有几棵挺拔的大树，过去一看，竟是罕见的榆树。树干粗壮有力，褐色的树皮纹理均匀厚实，树冠呈圆形自然张开，远看就像“亭亭华盖”。近看树枝上密密匝匝长满了串串茂密的榆钱，实在喜人。早就想勾榆钱，苦于城市周边榆树很少见，赶紧回家拿来长杆高枝剪勾榆钱。专门买的长杆高枝剪放在地下室还没有发挥用武之地，使用起来很方便，剪枝速度快，而且不伤害树枝。用手顺着枝条一撸就是一大把，不一会儿就装满一篮子。回去交给手巧的母亲，榆钱被做成了让人垂涎欲滴的美味佳肴。
我们一个分公司办公楼旁边的绿化带里，赫然矗立着两棵自生的大榆树。本来要被锯掉的，绿化人员稍加修剪后树形像伞状打开的样子很好看，就留着了。结果越长越高、笔直挺拔，甚至能够和专门种的银杏树、香樟媲美了。在夏天遮阴蔽日，私家车都想去下面乘凉。我不禁惊诧于它的生长力，榆树就是这样，随遇而安、自生自灭，稍加点拨即可成材而为大众服务。
我喜欢榆钱，始于童年家乡的大四合院。那时候院里院外大街两旁，随处可见自生自长的大榆树。晒干了的榆钱可以收集起来卖给种子站赚点零花钱。到四月初刮风的时候，干黄的榆钱漫天飞舞，院子里落满了厚厚一层。我和哥哥把榆钱扫起来装满了几个编织袋。大概五年级时，我们个子还小，有一次骑自行车驮着一大袋榆钱到思礼镇上去卖，不巧人家关门了。我们不顾劳顿，满头大汗又骑车十多里去石露头村卖，挣了几块钱高兴坏了，也感觉不到累了。自己留了一块钱，剩余的交给家人。那时候的一块钱很顶用，能买好多吃东西。
人们经常赞赏柳树柔美，松树伟岸，而我要夸夸榆树，它浑身都是宝。因为榆树的“榆”发音和“余”字相同，所以榆树的寓意就象征着富贵之意。上世纪的农村，不管是街道两边还是山野陡坡，都可以见到它的潇潇伫立的身影。它对环境适应能力很强，不择土壤，耐旱耐风寒，不必刻意栽种，极易成活，生长快寿命长，在北方是用作防风林的主要树种之一。榆木质地非常结实，我们家里的几个木头板凳，已经用了二十多年依旧结实牢固。榆树皮、榆钱可入药，治疗多种疾病。老榆木以自己坚韧的内涵，厚重的品德，赢得了大众的一致好评和赞赏。
而今城里缺少了榆树的生长空间，它只能够生长在墙角房后，河滩山坡，人迹罕至之地，倔强的成长为结实茂密的大树，独自欣赏自己的那份绿色，过着无忧无虑的日子。
又到榆钱吐绿时，平凡、低调、坚韧、厚重的榆树，曾经是一个时代生活的记忆缩影，而今，它仍然生长在我们的周围，永不枯萎，历久弥新。
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作者简介
王周，河南济源人，文学爱好者，喜欢阅读和写作，就职于河南金马能源股份有限公司。