大家好，我是侦食趣，孩子长身体的黄金时期补钙就显得尤为重要，建议家长可以尝试给孩子做这8道补钙菜，做法简单富含满满的钙元素，孩子爱吃长得高，接下来就跟着小侦的步骤赶紧实践下吧！
爆炒五花肉
1、准备食材：五花肉、线椒、蒜末、豆瓣酱、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽
2、爆炒五花肉的做法：
（1）五花肉洗净切成片，线椒洗净切成段，蒜洗净切好备用。
（2）起锅烧油，起温后加入五花肉翻炒至两面金黄盛出备用。
（3）锅中留油，爆香蒜末，加入豆瓣酱翻炒出红油，加入线椒翻炒至软，加入五花肉翻炒片刻，最后加入蚝油、料酒、生抽、老抽翻炒均匀即可。
香辣鸡爪
1、准备食材：鸡爪、尖椒、小米椒、葱花、蒜末、姜片、豆瓣酱、食用油、蚝油、啤酒、生抽、老抽、砂糖、食盐
2、香辣鸡爪的做法：
（1）鸡爪洗净去掉指甲对半切开，尖椒、小米椒洗净切成小段，葱姜蒜洗净切好备用。
（2）起锅烧水，鸡爪冷水下锅加入姜片、料酒煮开焯水捞出冲洗沥干备用。
（3）起锅烧油，起温后爆香葱花、蒜末，加入豆瓣酱翻炒出红油，加入鸡爪翻炒上色后加入啤酒、少量清水煮开。
（4）煮开后调至小火加入蚝油、生抽、老抽、砂糖、食盐轻微翻炒盖盖煮20分钟左右，时间到后大火收汁加入尖椒、小米椒翻炒均匀即可。
辣椒炒豆泡
1、准备食材：豆泡、线椒、小米椒、蒜末、淀粉、豆瓣酱、食用油、蚝油、生抽、老抽、砂糖、食盐、清水
2、辣椒炒豆泡的做法：
（1）豆泡洗净对半切开，线椒、小米椒洗净切成小段，淀粉加水搅拌成水淀粉，蒜洗净切好备用。
（2）准备料汁：将豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、砂糖、食盐、清水搅拌均匀备用。
（3）起锅烧油，爆香蒜末，加入豆泡翻炒片刻，加入料汁翻炒均匀盖盖焖2-3分钟。
（4）时间到后淋入水淀粉煮至浓稠大火收汁加入线椒、小米椒翻炒均匀即可。
麻辣巴沙鱼
1、准备食材：巴沙鱼、小米椒、花椒、葱花、蒜末、姜片、淀粉、胡椒粉、食用油、蚝油、料酒、生抽
2、麻辣巴沙鱼的做法：
（1）巴沙鱼洗净切成块，小米椒洗净切成小段，葱姜蒜洗净切好备用。
（2）巴沙鱼的腌制：将巴沙鱼块加入葱花、姜片、淀粉、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀腌制20分钟备用。
（3）起锅烧油，起温后爆香蒜末、花椒，加入鱼块煎至两面金黄，最后加入、花椒、蚝油、生抽翻炒均匀撒上葱花即可。
鸡丁杏鲍菇
1、准备食材：鸡胸肉、杏鲍菇、青椒、小米椒、葱段、姜末、淀粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽、砂糖
2、鸡丁杏鲍菇的做法：
（1）鸡胸肉洗净切成丁，杏鲍菇洗净切成丁，青椒洗净切成小块，小米椒洗净切成小段，葱姜洗净切好备用。
（2）鸡胸肉的腌制：将鸡胸肉丁加入淀粉、料酒、生抽搅拌均匀腌制15分钟备用。
（3）起锅烧油，起温后爆香葱段、姜末、小米椒，加入腌制好的鸡胸肉丁翻炒变色，再加入杏鲍菇、青椒翻炒至软，最后加入蚝油、料酒、生抽、老抽、砂糖翻炒均匀即可。
蒜香椒盐排骨
1、准备食材：排骨、青椒、胡萝卜、葱花、姜末、蒜末、面粉、淀粉、辣椒粉、白胡椒粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、椒盐、食盐
2、蒜香椒盐排骨的做法：
（1）排骨洗净剁成小块浸泡出血水，青椒洗净切成小块，胡萝卜洗净去皮切成丁，葱姜蒜洗净切好备用。
（2）排骨的腌制：将排骨加入葱花、姜末、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、食盐抓拌均匀腌制30分钟，时间到后加入面粉、淀粉抓匀备用。
（3）起锅烧油，起温后调至小火，放入排骨炸至定型，再开大火快速复炸一次捞出控油备用。
（4）锅中留部分油，爆香蒜末，加入青椒块翻炒片刻，加入胡萝卜丁翻炒至软，最后加入排骨、辣椒粉、椒盐翻炒均匀即可。
青菜烧蘑菇
1、准备食材：青菜、蘑菇、香菜、青椒、红椒、葱段、蒜末、淀粉、食用油、蚝油、生抽、食盐、鸡精、清水
2、青菜烧蘑菇的做法：
（1）青菜洗净去蒂切成段，蘑菇洗净洗净撕成条，香菜洗净切成段，青椒、红椒洗净切成段，葱蒜洗净切好备用。
（2）起锅烧水，起温后依次加入蘑菇、青菜焯水捞出沥干备用。
（3）起锅烧油，起温后爆香葱段、蒜末，加入蘑菇条翻炒片刻，加入青椒、红椒翻炒至软，再加入蚝油、生抽翻炒均匀。
（4）翻炒均匀后继续加入青菜、食盐、鸡精翻炒片刻，最后加入水淀粉翻炒均匀大火收汁加入香菜段翻炒片刻即可。
鲜虾鸡翅煲
1、准备食材：鸡翅、鲜虾、胡萝卜、玉米、土豆、葱花、葱段、蒜末、姜片、熟白芝麻、豆瓣酱、黄豆酱、胡椒粉、食用油、蚝油、啤酒、料酒、生抽、老抽、清水
2、鲜虾鸡翅煲的做法：
（1）鸡翅提前双面划上刀口浸泡出血水洗净沥干，鲜虾去虾线洗净，胡萝卜洗净去皮切成块，玉米洗净切成块，土豆洗净切成块，葱姜蒜洗净切好备用。
（2）准备料汁：将胡椒粉、黄豆酱、蚝油、料酒、生抽、老抽搅拌均匀备用。
（3）起锅烧油，起温后调至中小火加入处理后的虾翻炒至变色盛出备用。
（4）锅中留油，调至中小火将鸡翅煎至两面金黄盛出备用。
（5）锅中补油，起温后爆香葱段、姜片、蒜末，加入豆瓣酱翻炒出红油，加入胡萝卜块、玉米块、土豆块翻炒1-2分钟备用。
（6）锅中继续加入鸡翅、炒熟的虾、料汁、啤酒、清水轻微搅拌煮开，煮开后调至小火焖20分钟左右，再开大火收汁撒上熟白芝麻、葱花即可。
以上就是小侦分享的8道补钙菜做法大家都学会了吗，学会了赶紧给孩子安排上吧！