在大家脑海中，沙漠总给人一种啥都没有、很荒凉的感觉。能想到的无非是无边的沙丘，几棵仙人掌，和一排慢慢行走的骆驼。
但是在沙漠中，却有一种珍贵的奶源，在干旱环境下也能给人们带来丰富的营养物质，它就是号称“沙漠黄金”的骆驼奶。
骆驼奶有什么特别之处吗？为什么近几年有越来越多的人提起骆驼奶？今天这篇文章就来为大家揭秘。
骆驼奶的特别之处
骆驼繁殖能力低，因此数量稀少
由于骆驼的繁殖能力较低，它们的数量本身就比牛、羊少得多。
一头母骆驼，四五岁时能生小驼羔，需要 13 个月左右的孕期才可产下一头驼羔。
母骆驼的一生，最多也只能生出 6 头或 7 头驼羔。
而相对来说，奶牛的数量就要比骆驼多得多，全球奶牛大概有 1.5 亿头，大部分都是可以产奶的母牛，奶源丰富；而全球的骆驼只有不到 2000 万头，且很大比例的骆驼还不是产奶用的，所以物以稀为贵，骆驼奶自然就变得很珍贵。
产奶周期漫长
母骆驼只有生下小骆驼后才能分泌乳液，想获得骆驼奶，就必须等 13 个月左右的孕期。但是母骆驼的哺乳期却并不长，只能维持 14 个月左右，所以整个产奶的周期非常久。
挤奶过程困难
骆驼不是一种被长期驯养用于产奶的动物，不会像奶牛那样在乳房中储奶，产奶量很小。
而且骆驼也不会像奶牛那样，到了时间会因为涨奶，排队去挤奶，即使是在哺乳期，母骆驼也必须嗅到驼羔的气味，有小骆驼在身边才会产奶。
一次产奶时间只会持续 20 分钟到半个小时，一天大概只能挤两三次。
一般来说，一只骆驼挤一次奶也就能够生产 0.5 公斤，一天产两公斤已经很不错了。而一头家养奶牛，一天则可以产奶 20 多升，产奶量几乎是骆驼的 10 倍。
除了骆驼奶量少稀有外，值得一提的还有它的口感和营养。
骆驼奶口感独特，营养成分丰富
骆驼的食物主要是红柳、骆驼刺、肉苁蓉、狼毒草等盐碱植物，由于它们吃这些食物，骆驼奶的口感会稍微带一点咸味。
口感这么奇特，那骆驼奶的营养怎么样呢？和其他奶一样，骆驼奶含有蛋白质、脂肪和钙等。每 100 g 鲜驼奶，含有 3.7 g 的蛋白质、3.5 g 的脂肪、50 mg 的钙，此外含有维 A、维 B、维 C、维 D 等维生素。
钙大家都知道，是骨骼生长的重要元素，同时也影响着牙齿的健康。
而骆驼奶中的蛋白，属于优质蛋白，主要包括有酪蛋白、乳清蛋白与乳球蛋白。
其中，酪蛋白和乳清蛋白不光富含人体必需的氨基酸，同时也易消化，吸收利用率也高。其他含有的一些维生素，也同样有助于身体健康，促进生长发育。
驼奶激发“自愈力”
骆驼奶是一种非常特别的饮品。它是骆驼在沙漠戈壁这种非常恶劣的环境中能够让小骆驼得以存活宝贵的食物来源。骆驼拥有着区别于其它任何哺乳动物的顽强隐蔽性的免疫系统。驼乳中的乳铁蛋白、溶解酵素、免疫球蛋白能够起到很好的杀灭病毒的作用。
骆驼奶中的乳铁蛋白尤其对人体肠道功能有着较强的调节作用，通过这种调节可以令机体加强对营养的吸收。
骆驼奶中含有丰富的蛋白质、维生素与人体必须的多种氨基酸，可以充分补给人体，以达到增强体质的效果。骆驼奶中所含的免疫成分与营养成分远远高于其它动物乳中所含成分的量，同时骆驼奶中成分的组成结构也不同于其它乳品，更易于与人体组织的结合。因此骆驼奶对于人体免疫功能的增强有着明显的效果。
驼乳中含有的独特免疫球蛋白是重链体抗体又名单链体抗体或者纳米抗体。在全球生物中，只有深海鲨鱼和骆驼拥有。而骆驼和所有哺乳动物的胎盘组织不同，小骆驼一生所需要的免疫抗体全部依靠驼奶获得，因此，驼奶对修复和增强人体免疫力功能，效果明显。
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