我目前知道Ubuntu有两个还算好用的中文输入法：
Fcitx：它是Linux世界开源的输入法框架，提供 Google PinYin、ShuangPin、SunPinYin、Wubi、ZhengMa、Hong Kong 和 TaiWan繁体等输入法。
搜狗拼音：搜狗出品面向Linux的输入法。
1.在software卸载thunderbird.
2.安装Fcitx：
sudo apt install fcitx-pinyin / fcitx / fcitx-googlepinyin
3.在语言设置里选择Fcitx：
4.安装中文语言install Chinese simplified
5.重启系统；然后配置Fcitx：
在语言设置Text Entry里搜索并添加Pingyin（Fcitx）：
参考自：http://blog.topspeedsnail.com/archives/6948