在这次旅行中，充分体会到了面包在土耳其饮食文化中的重要性。在就餐的所有地方，不管是酒店的自助早餐，还是在饭店点餐吃饭，都会在上菜前，送上一只里面装满面包的小篮子，供客人随意取用。一开始还很惊讶，是不是有人就因此不买主食了、商家会不会亏？
随着旅行的继续，发现土耳其的面包很便宜。伊斯坦布尔住的酒店楼下的小超市里的面包（图1），这么大个的，8里拉。不过这个小超市的所有商品都不标价格。一个当地人，他先是说6里拉，转而又说不太清楚，让去问店主，这类小超市应该有一定的价格浮动空间。因为买矿泉水，3瓶，应该是18多里拉，结果没有零钱，最终收了15里拉。伊内博卢的一家专门现烤现卖面包店，老大的面包，只要10里拉（合2.66元），看上去够三个人吃一顿了。
走在路上，走几步就有各类点心、面包店。从面包店前经过，看得见里面的面包大得非常夸张，有的店主会很热心地跑出来招呼，进来呀进来看看呀。
据媒体报道，以前这种重250g的面包只要一块多人民币，现在物价飞涨，已经翻倍了。有人说这味道不咋样的，掰下来吃了点，味道不算美，但当粮食没问题，何况谁吃饭光吃白饭，吃面包也会搭配果酱、奶酪、橄榄、肉啥的吧。巴尔腾一个加油站，大概三分之一大小的面包，卖5里拉（合1.33元），口感还不错。
媒体上有说，2021年时，伊斯坦布尔全市共有超过1500家拿到政府补贴的面包店，价格是其它店的一半，被称为“人民面包”。便宜的面包，让普通人即便吃不上好的，但至少能填饱肚子对吧。
查了一下，土耳其虽然平原占比很少，只有 3%，但耕地面积有25.5万平方公里，占国土面积32.5%，位列全球第13，小麦自给率达104%，粮面果蔬自给率98.8%，因坐拥黑海出海口，2022年8月的一份报道称，乌克兰有26%的粮食和其它食品都运到了土耳其，所以理论上来说，粮食，包括廉价粮食供应应该还是挺充沛的。
但另一方面，看到今年3月份的文章，讲的大概是土耳其伊兹密尔的物价，说一串香蕉3里拉，一瓶矿泉水2.5里拉，一公斤黄瓜3里拉，一公斤番茄4里拉，一公斤土豆2里拉，一公斤苹果5里拉。
我觉得可能文章发布的时间和物价发生的时间不是同步的。对比我前几天发的锡诺普市场的视频（https://m.toutiao.com/is/iJkoRtF5/ - 人间至味在菜场: 在土耳其逛菜市场，好奇他们卖点啥、物价咋样，结果你猜？ ），其中的价格翻了可不止一倍。现在是8月初，这价格涨得不会这么快吧，地区差价也不会那么大的吧？
不过呢，土耳其2022年一月起，最低工资从2825里拉调至4250里拉，7月，又调到的5500里拉。2022年底宣布，从2023年起，最低工资标准将提高至8506.80里拉（455美元），7月，又提高到10800里拉。
光看这段文字，就有种令人上气不接下气的紧迫感。
说回吃。
在土耳其点餐，不知道是不是他们的胃口比我们大，我们三人如果一人点一份，经常要吃撑。一开始不知道量这么大，有时候路走多了，到饭点已经饿了，看见先端上来的面包，还会先吃一两片。这一吃，后面点的食物更吃不下了。
在锡诺普的一个饭店点的我的那一份主食，加上汤、色拉，以及一开始吃的一片面包，可把我吃伤了，谁让咱光盘习惯养得好呢？
在烤鱼店点鱼，服务员建议我们一人一份，结果也吃不下。后来就学乖了，服务员端上来的面包不吃了，点单的时候也中西混合、分享着吃了，这样既不浪费，也可以尝到更多美味。
还有一次晚餐时，不想往外跑了，就去酒店附近饭店买了两份肉菜，里面也有蔬菜，再加一份不知道用什么汁烧的米饭，按照咱中国人吃饭的习惯，这不已经菜也有、饭也有了吗，酒店的冰箱里也有樱桃、葡萄、酸奶。结果服务员愣是追出来塞给我一大包面包，让我一个人在路上惊讶得不知道怎么反应。
总的来说，从咱局外人看，土耳其的物价整体上挺低的，但是从内部的人来看，物价那是乘了火箭似的涨的飞快，货币也从早先比人民币贵，到现在贬得只有1/3.76，普通人的日子肯定就难过了。
他们商家收钱也是美元、欧元、里拉都收，最好是美元、欧元，有的酒店扣款是从美元通道扣的。
小超市，8里拉
专门卖面包的店，10里拉
餐馆点的番茄烤肉主食，下面是老大的饼，边上有饭，饭里红红的是土耳其细面。
这是从餐馆买了饭菜回来的路上，服务员小姑娘从后面追上来递给我的面包。
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