腌腊肉好吃，原来有秘诀，教你地道做法，腊肉耐放不发霉，特香腌制腊肉时要选择肥瘦比例四六开的五花肉，用10斤猪肉需150克

腌腊肉好吃，原来有秘诀，教你地道做法，腊肉耐放不发霉，特香

腌制腊肉时要选择肥瘦比例四六开的五花肉，用10斤猪肉需150克食盐，再加入花椒、八角、桂皮等香料腌制一周左右。腌制完成后晾晒至半干，再将其切成小块储存。储存时避免阳光直射和潮湿环境，以保持腊肉的新鲜和口感。