奶业作为我市的支柱产业，已经形成“从一棵草到一杯奶”的完整产业链条。建成了全国最大的奶源基地、全国最大的性控冻精生产基地，推动建设全国最大的乳制品研发生产基地。链条各环节的发展持续提速争先，如此大力度，只为一杯好奶。
好奶来自好奶源
优然牧业沙尔营牧场集群，在今年全部建成投入了运营，目前的生产状况如何？小编带你去第一牧场看一看。
牧场员工轮班倒，可挤奶大厅的这两套80位转台挤奶机却忙得24小时连轴转，在场长陶维阳眼里，这算是份甜蜜的负担。第一牧场现有存栏量牛只12000头，泌乳牛已达到了4900头，全是澳洲飘洋过海的“牛员工”。
优然牧业沙尔营牧场集群代表 陶维阳：头胎牛现在产量高峰期是已经冲到了40公斤。日产鲜奶180吨，都送往伊利现代智慧健康谷，我们计划来年高峰期向43公斤目标前进。
如今，沙尔营牧场集群的四个标准化牧场已有存栏4.2万头，规模和产奶量在全市乃至全行业遥遥领先。而躺得越久，产奶越多，是奶牛高品质产出的关键。这不，采食刚过，就到了奶牛宿舍的午休时间。没想到这干燥、疏松、厚实的“席梦思”里头也有大学问。
优然牧业沙尔营牧场集群代表 陶维阳：我们卧床采用的垫料是我们自己的牛粪粪渣经过厌氧发酵，经过工艺处理后直接回收利用了，这样就形成了低碳的一个循环。整体集群的发展，有利于我们集约化运输，还有当地的就业，便于我们整体的采购和地理优势的一些供给供应，这样能使我们运营的成本减少，会产出更优质的奶源。
“为加而养”夯实奶源基础
奶业是关系国计民生的战略性产业。2023年，我市按照为加而养的工作思路，围绕伊利现代智慧健康谷和蒙牛中国乳业产业园，高标准规划建设了奶牛牧场。目前，我市规模化奶牛牧场达到159个。形成了“乳企自建奶牛牧场+大型专业养殖公司+家庭牧场”为主的稳定养殖模式。全市日处理鲜奶达到 1.4 万吨，位居全国首位。2022年，全市规模以上乳制品企业产量179万吨，占全自治区的43%。当然，一杯好奶的得来更得益于奶业全产业链的“不掉链”，如今我市从草业研发、牧草种植、饲草料加工，到科学育种、规模养殖，再到全品类乳制品生产、食品包装、冷链物流、产业观光体验，已形成了完整产业链条。
奶源是奶业发展的先决条件，为了促进高质量的发展，我市修订完善奶业发展扶持政策，强化奶源基础保障。2023年新建续建10个规模化奶牛牧场，新增奶牛6万头，全年任务目标如期完成。全市奶牛存栏数已达到40万头。
呼和浩特市农牧局畜牧科科长 刘赫：十四五期间我们规划了30座高标准大型规模规模化奶牛牧场，截至现在已经开工了26个，已经投用了21个，现在奶牛存栏已经达到近12万头，下一步，我们将全面贯彻落实自治区推进奶业高质量发展若干政策措施，园区化思维推进牧场建设，不断提升优质奶源供给保障能力。
来源：呼和浩特新闻