即使只有一个人吃,也要做精致优雅的美食,不仅为果肚,更要有品味和追求生活,心里要过上美好的生活,爱与美食刻在心灵之中,这个世界,爱情和美食不能失败,请善待为你做饭的人
水炸袋是中国传统的面条点,它的外皮柔软,底部酥脆,里面的肉馅美味多汁,一口下来的嘴里充满了香喷的肉汁,很多人喜欢吃,我的孩子也不例外,通常如果我没有时间,会去外面买给孩子吃, 五元一个,孩子一口气可以吃几十块,而且相当贵,这种煎袋的做法其实很简单,而周末,我在家里为孩子们做,猪肉现在便宜,十块钱的肉可以做一锅馅的包子,一家人可以吃上瘾。
水炸袋的做法并不难,如果我们早上想吃,晚上可以准备肉馅,面条上,早上起床包好直接炒一下,我今天做的就是现在的包装,从一开始就准备到餐桌上, 大约半个小时,喜欢吃包子的朋友一定要学这个练习,太实用了。
鲜肉生煎袋
配料:猪肉片、洋葱姜适量、盐少一点、酒一勺、老泵一勺、十三香一点、植物油适量、面粉200克、水100克、酵母粉1克。
步骤:
1、准备一块猪的前腿肉,用刀碾碎。
2、再准备猪肉馅,准备一勺盐,一勺十三香,酒,老泵,一大勺植物油,洋葱姜,加入肉馅。
3、用筷子向同一方向搅拌均匀,或用手刮可,使肉出馅,美味、嫩滑多汁。
4、馅料准备好了,就可以准备面条,加入一克酵母粉到100克水中,搅拌均匀,然后倒入200克面粉中,用筷子搅拌成絮状。
5、手揉成光滑的面团,揉成条状,切成小药剂。
6、在意大利面上撒上一层干面粉,用手掌压平,然后用意大利面条棒做成圆片。
7、把一勺肉馅放在皮的中间,新手朋友可以做到当你放少了肉,就会打包放得更多。
8、包成小包子,不会把包子捏成饺子也可以,味道一样。
9、准备平底锅,我用九阳的不粘锅,底部平整宽,方便煎包子,将适量的菜籽油倒到锅底,放在包子胚上,煎到底部微烧焦的黄色,倒入面粉水中。
10、面粉水不是包子的一半,不要太少。
11、盖上锅盖,中小火慢慢将汤品晾干。
12、待汤干后将面包煮熟,约七八分钟,打开盖子,撒上一层韭菜和黑芝麻,以增强香气。
13、喜欢表面也比较脆一点的朋友,可以翻过面条再炒一两分钟。
技巧:
用来做包子的面粉是普通的中等面粉,在超市里很常见的普通面粉,不需要刻意买高或低肋面粉。
煎包子的时候,最好用不粘锅,铁锅抓火,对新手朋友不太友好。