你好，我老了，今天分享一个黑年糕是很简单的美味练习。
方法：
1、准备90克黑米清洗干净并沥干水分，放入烹饪机中掰开，过筛后破
2、在一个碗里放入两个蛋卷和蛋黄中分离，蛋黄碗加入100毫升温牛奶，再加入10毫升食用油搅拌均匀
3、搅拌均匀，加入破碎的黑米粉，继续搅拌，直到没有黑米粉颗粒
4、加入20克米粉，继续搅拌均匀
5、蛋清碗滴几滴柠檬或白醋去鱼，用打蛋器高速分配三次，加入30克白砂糖，送去抬起打蛋器可以形成一个结实的小角可以
6、取出三分之一的蛋清，倒入黑米蛋黄酱中搅拌均匀
7、搅拌均匀，倒回蛋白质碗中继续搅拌
8、模具底部铺上一张吸油纸，刷子上沾上食用油，倒入黑米蛋膏中摇几下，盖上保鲜膜放入蒸笼蒸40分钟
9、时间到锅膜很蓬松软好吃紫色年糕准备好了
喜欢这种做法的家庭成员还记得这个系列！