在湖南汉寿县岩汪湖镇黄芦山村的一处偏僻角落，一个看似普通的加工厂却隐藏着不为人知的秘密。近日，澎湃新闻暗访发现，这里竟是一个福寿螺的加工黑窝点，每天有大量去壳的福寿螺肉被当作田螺肉流入市场，给消费者的健康带来潜在威胁。
走进加工厂，一股腥臭味扑鼻而来。厂房内，几名女工正围坐在桌前，忙碌地筛选着成堆的螺肉。这些螺肉中，不少还带有粉红色的软体残块，正是福寿螺的特征。然而，这些女工却毫不在意，熟练地将筛好的螺肉铲进塑料筐、称重，再送入冷库，等待厂家的货车整箱拉走。
加工厂的负责人毫不避讳地表示，近年来由于田螺数量减少，野外水域的福寿螺越来越多。他们便趁机大量收购福寿螺，去壳加工后冒充田螺肉销售。一年下来，销量可达几百吨，主要销往一些餐饮店和预制菜工厂。
福寿螺是一种外来物种，繁殖能力极强，对生态环境存在破坏力。此外，福寿螺还可能携带寄生虫、重金属等有害物质，对人体健康造成不可逆的伤害。近年来，多地疾控部门已发出警示，建议不要食用福寿螺。
福寿螺是一种杂食性螺类，其日常进食包括浮游生物、水草以及死物尸体，因此其体内寄生着大量寄生虫，如广州管圆线虫等。如果食用未经煮熟的福寿螺，这些寄生虫可能侵入人体，导致寄生虫感染。
常见症状包括发热、头痛、恶心等，严重者甚至可能出现不可逆的神经系统损害，如脑膜脑炎，引发头痛、发热、颈项强直等症状，严重者可导致痴呆，甚至死亡。
然而，在利益的驱使下，一些不法商家却将福寿螺冒充田螺销售。这些加工后的福寿螺螺肉经过剥壳筛选成串或熟制等工艺后，消费者往往难以分辨真伪。
在常德市水星街的一家麻辣烫店，记者就发现了疑似福寿螺的螺肉串。这些螺肉串与田螺肉串外观相似，但仔细观察可以发现，其螺口较大、椎尾平而短促，与田螺的特征明显不同。
此事一经曝光，立即引发了网友的广泛关注和热议。许多网友表示，对福寿螺冒充田螺的行为感到震惊和愤怒，认为这是对消费者健康的不负责任。同时，也有网友呼吁相关部门加强监管力度，严厉打击此类违法行为。
网友“清风徐来”表示：“太可怕了！这些商家为了赚钱竟然不顾消费者的健康和安全。食品安全是关系到每个人的大事，必须引起足够的重视。”
网友“守望者”则建议：“相关部门应该加强对食品市场的监管力度，对违法行为进行严厉打击。同时，也要提高消费者的食品安全意识，让他们学会辨别真伪。”
针对福寿螺冒充田螺的问题，专家也给出了辨别真伪的建议。据权威解剖学研究论文和专家介绍，福寿螺与田螺在外观上存在明显差异。福寿螺的螺口较大、椎尾平而短促、头部有叉状唇须；而田螺的螺口相对较小、椎尾长而尖、没有唇须。此外，福寿螺的卵粒呈粉红色至鲜红色、容易粘连成块状；而田螺的卵粒呈透明色、不易被看到。
专家提醒广大消费者，在购买螺类产品时一定要注意辨别真伪。同时，在食用螺类产品时也要确保煮熟煮透、避免生食或半生食的情况发生。
食品安全无小事。作为消费者，我们要提高警惕、学会辨别真伪；作为商家和相关部门，更要加强自律和监管力度、确保食品市场的安全有序。只有全社会共同努力、共筑健康防线，才能让我们的餐桌更加安全、健康。
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