“头伏吃3宝，不把医生找”，3宝指啥，有啥好处？
头伏，也叫初伏，它一到就是开始入伏了。伏，它有两层含义，一是阴气受阳气所破而藏伏地下；二是指天气太热，宜伏不宜动。伏天一到，最典型的特点是高温、高热、高湿，炎热出汗多，容易脱水。所以要多喝水，少食冷饮冰棍，避免空调和风扇直吹，也避免大汗淋漓的时候洗冷水澡。
此外，入伏的食俗很受重视，人们讲究清热消暑驱寒湿，俗话说“头伏吃3宝，不把医生找”，3宝指的啥，有啥好处，来了解！
头伏吃3宝
一，吃饺子
每当头伏这天，大陆北方都有吃饺子的习惯。炎炎烈日，流汗多比较消耗体力，此时吃饺子正当时，一是解馋开胃增食欲，二是增加营养补充体力。对于吃饺子，没啥特殊要求，荤馅素馅都可以，既是团圆美好，也是应景。
推荐食谱：猪肉豆角馅饺子
做法：
1，需要准备的食材：豇豆角，肥瘦猪肉馅，面粉
2，把面粉加水拌成面絮，揉成光滑的面团，盖上盖子饧面1小时
3，把豇豆角洗净，上锅蒸8分钟，拿出来晾凉
4，肥瘦猪肉馅入盆，加入葱姜末、料酒、酱油、蚝油、盐、植物油、香油，用筷子顺着一个方向搅到细腻起黏
5，把豇豆角切成末拌入肉馅里，这个猪肉豇豆角馅就做好了
6，面团搓成长条，切面剂后擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子，然后下锅煮熟即可
二，吃鸡肉
“入伏一只鸡，一年好身体”，在大陆南方，在头伏这天有吃鸡肉的习俗。这是因为，进入到一年中最热的三伏天，身体消耗比较大，而光吃素菜满足不了身体的营养需求。可以隔三差五地来一顿鸡肉，肉嫩鲜美，高蛋白低脂肪易吸收，补营养，身体有劲身不乏，且不容易上火。
推荐食谱：冬瓜炖鸡汤
做法：
1，需要准备的食材：三黄鸡1只，冬瓜适量，香菜，枸杞
2，把鸡肉剁成块，洗去血水。下锅焯水后捞入电炖锅里
3，倒入没过鸡肉的热水，加入葱姜，盖上盖子炖1个半小时
4，把冬瓜去皮去瓤洗净，切成块后下锅，再放入枸杞，炖到冬瓜软烂合适
5，加入盐调味，放入香菜，即可关火
三，吃苦瓜
夏季高温炎热，容易出现上火现象，此时要适当吃一些苦瓜，清热还降火。并且，苦瓜里所含的苦瓜苷和苦味素，能够增进食欲，帮助消化。
推荐食谱：凉拌苦瓜
做法：
1，需要准备的食材：苦瓜，胡萝卜，青椒，大葱
2，把苦瓜去瓤后切成丝，再把胡萝卜切成丝，青椒切成丝
3，把苦瓜和胡萝卜下锅焯水，捞出来过凉，控水后入盆
4，把青椒丝也放入盆里，上面铺上大葱丝和干辣椒段，加盐、生抽、米醋、味精
5，锅里加入植物油烧热，浇在大葱上激出香味，拌匀后即可上桌
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