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大家都知道有句老话叫"头伏萝卜二伏菜",意思是说入伏以后啊,咱们农民伯伯就该开始忙着种萝卜、种菜了。可别看现在天气热得要命,农活也最容易出岔子,但这个时候可不能光种萝卜白菜,还有不少"耐热菜"也得抓紧时间下种,我给大伙儿数数啊,可有六种呢!
要说这"入伏"啊,可不是小事。它虽然不在二十四节气里头,但跟节气关系可大了。你想啊,过了夏至,数第三个庚日,这入伏就到了。对咱农民来说,入伏意味着农忙季节的开始,可不能掉以轻心。
虽说在三伏天种菜,外头热得跟蒸笼似的,病虫害也特别多,简直是给菜农出了个大难题。但只要选对品种,掌握好时机,照样能种出好菜来。今儿啊,我就给大伙儿好好说道说道,除了萝卜白菜,还有哪些"耐热菜"值得种。
头一个呢,就属白萝卜了。别看农谚里头说的是"头伏萝卜",但这个"萝卜"啊,其实指的是胡萝卜,跟咱平常吃的白萝卜可不一样。一般来说啊,胡萝卜在七月中旬就得下种了,晚了可就不行。而白萝卜呢,在北方一带,也差不多这时候可以开始种了。就是刚播种那阵子,得格外用心,尤其苗子刚冒尖儿时,可得遮好了,勤浇水,别把嫩苗晒死喽。
第二种呢,是丝瓜。大伙儿都晓得,夏天种菜,叶菜可不好种,一来容易长得老柴,二来病虫害也多。但丝瓜可不一样,它耐热啊,即便三伏天播种,照样能发芽生长。最好呢,把丝瓜种在离水源近的地方,方便浇水。农村好多人家,都爱在水塘边上种丝瓜,搭个架子让它爬,透透风,晒晒太阳,瓜儿就能长得好。关键是产量还高,一家子人吃,种那么几棵就够啦。
茄子和辣椒,那可是一对好哥俩,习性差不多,还能混着种。它们啊,那都是夏天餐桌上的宠儿。茄子肉厚实,营养好,辣椒呢,品种又多,从微辣到变态辣,总有一款适合你。种这两个的时候,只要选个光照充足、通风好的地儿,浇水别过了头就成。
再说苦瓜。别看它长得磕碜,吃着也苦,但营养可丰富了,还能消暑祛火,夏天吃着就是好。种苦瓜呢,土壤可别太干,不然容易落花落果。施肥和搭架子也都得跟上,才能既高产又好吃。
豆角那就更不用说了,南北通吃,从春种到秋,家家户户都离不开它。入伏以后啊,也照样能种,叫"秋茬豆角"。这豆角啊,藤蔓繁茂是繁茂,但可耐热了,病虫害还少,就是多搭点儿架子,让藤能好好爬,透透气,豆荚自然就多。
诶,差点儿忘了,到了八月里,尤其是立秋那阵子,还有好些凉爽菜能种呢,什么菠菜啊,生菜啊,香菜啊,土豆啊,西红柿啊,都可以开种了。南瓜、冬瓜、西葫芦那些,也别落下。
种菜啊,讲究的就是时令。以前没有大棚,全靠着节气种菜,如今呢,除非是大规模种植,一般人家种菜,还是得看天时地利。你想啊,反季节的菜,是不是卖得都贵?
还得提醒大伙儿一点,入伏以后种胡萝卜,千万别赶上大雨。胡萝卜籽小又轻,大雨一冲,别说发芽了,连籽都找不着喽。所以啊,播种前得先看看天气预报,别逢雨播种。要是播完种后一连晴天,也别忘了遮荫,不然嫩苗没准就给晒死喽。
你瞧,入伏后啊,除了萝卜白菜,还有这么多耐热蔬菜能种。关键就是要掌握好时机,因为啊,错过了这村儿,可就没这店儿了。
我寻思着吧,咱老百姓虽然有这"头伏萝卜二伏菜"的说法,但真要种起来,还得因地制宜。好比江浙一带,不就流行"白露乔麦秋分菜"么?如今大棚种菜兴起,季节更是乱了套。
种菜不是个容易活,光天热还不算,病虫害那是一茬接一茬,没点儿真本事还真对付不了。所以呐,咱农民伯伯那双巧手,可不是白练的。你瞅瞅评论里头,不少城里人羡慕咱农民,说豆角好种,谁种谁稳赚,这还不是托了咱农民伯伯的福嘛。
种菜也是门学问,讲究的是顺应天时,把握节气。什么时候撒籽、什么时候移栽、什么时候施肥打药,那都得按部就班来。别看现在科技进步条件好了,但种菜这事儿,还得靠传统智慧。
这不,评论区里一位老农就说,他们那儿讲"头伏荞麦,二伏萝卜",跟咱这儿还不一样呢。可不管怎么说,万变不离其宗的,还是得抓住时机,因地制宜。
你说入伏种菜难不难?那当然难啊。一年到头也就这点儿时间,稍不留神,早了嫩苗儿蔫了,晚了收成差了,不是个容易事儿。所以啊,咱种菜的,那必须得争分夺秒,雷厉风行才行。
说白了吧,咱农民伯伯一年到头,就指望着这几亩三分地养活一家老小。别看城里人现在吃菜讲究,变着花样儿挑三拣四,可有几个知道菜是咋来的?所以啊,咱吃菜的时候,可千万别糟蹋粮食,那都是咱农民伯伯辛辛苦苦种出来的!
我算是感慨良多。咱农民伯伯啊,一年四季没的歇,尤其到了夏天,更是个关键时期。这不,入伏一过,该种的耐热菜啊,那可一种都不能落下。萝卜白菜是不错,可丝瓜、茄子、豆角那些,更是夏季餐桌的主角儿。
种这些菜啊,掌握好时机那是关键。播种早了苗儿脆,晚了收成差,那都得不偿失。所以说,咱农民种菜,那是一门大学问,需要世世代代传承下去的智慧。
城里人吃菜讲究,变着花样儿,可他们未必知道,这一盘盘青菜,都凝结着咱农民伯伯的心血。所以啊,咱吃菜的时候,可得好好珍惜,让咱农民伯伯的辛苦没白费。
我今天就给大伙儿说到这儿。记住啊,入伏后除了萝卜白菜,还有这六种耐热菜值得种。种的时候呢,早了晚了都不行,得抓住时机。咱农民伯伯啊,就靠着这几亩地过日子,可不容易啊。所以,咱吃菜的,可千万别糟蹋粮食,让咱农民伯伯的辛苦没白费。这农时农事啊,那都是咱祖祖辈辈总结出来的智慧,咱可一定要传承下去啊!