夏天吃冷饮不如吃它，简单煮一锅，营养祛湿，清凉又解暑！一大清早就听见外面卖西瓜，我赶忙起来去挑几个又大又圆的西瓜。出去一看正是隔壁村种西瓜的那个大哥，都说他家西瓜好吃，特别甜，正准备抽时间去他地里采摘买几个呢，这下省事了，来家门口了就多买几个。西瓜还挺便宜，一块钱二斤，买了50斤，放在家里想吃的时候就拿出切一个吃，我们全家人都爱吃。尤其是现在天热，把西瓜放在冷水里泡上一两个小时再吃，特别的清凉爽口，解暑还解渴。
我们爱吃西瓜，但是血糖高的婆婆妈不能吃，每次吃馋的她不行。婆婆说西瓜属于良性水果，告诉我们不能每天都吃，隔三岔五吃一次就行。夏天也正是去湿气的最佳时期，应该多吃一些去湿气、解暑的食物。 婆婆为了让我们能够很好的去湿气，解暑每天给我们煮它喝，营养好喝，清凉不伤胃，它就是红豆西米汤。下面就把红豆西米汤的做法分享给大家，一起来可口吧。
【红豆西米汤】 所准备的食材有：红豆一把、西米适量、牛奶300毫升、红糖20克、纯净水适量
具体做法：1、红豆我们都吃过，它主要用于来煮粥，做豆沙馅，红豆的营养价值很好。红豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，夏天吃红豆能够健脾祛湿、凉血解毒。准备一把红豆用清水浸泡20分钟，红豆外壳泡软容易煮熟，泡好的红豆用清水多淘洗几遍，把里面的脏东西清洗干净就可以。
2、准备适量的红糖，它是甘蔗成品糖，含有丰富的维生素、微量元素，能够很好的补血活血，女性朋友多吃一些有很大的好处。再准备一小把西米，它是由人工加工成的淀粉粒，超市就有卖的，也不贵，几块钱一斤。
3、准备一个干净的砂锅倒入适量的清水，泡好的红豆放进去，先用大火煮开，然后把西米放进锅中，西米一定要水开放进去，冷水放的话西米会化开。再放入适量的红糖，300毫升的纯牛奶，用勺子搅拌均匀，小火煮1个小时左右，西米煮好后是一个透明的小圆形，煮的时间短的话西米煮不好，影响口感。
煮好的红豆西米汤浓浓的奶香味，红豆软糯西米Q弹，香甜爽滑又好喝，煮好的红豆西米放在冰箱里冷藏一会再喝口感会更好一些。一次可以多煮一些冷藏在冰箱，想喝的时候拿出来直接喝就可以。婆婆每天都会煮一大锅让我们喝，百喝不厌，清凉又解暑。
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