明日立秋老传统讲究吃饺子,韭菜&芹菜靠边站,这种“福气馅”现在最鲜,可不要错过。
明日立秋正是玉米成熟上市的时候,而金灿灿的玉米寓意着财气和福气,并且这个季节的玉米鲜嫩可口,不论怎么吃都非常美味,但是入馅包饺子你一定要试试。
1.猪肉斩剁成馅后加入葱姜末、盐、胡椒粉、蚝油、一品鲜酱油和十三香搅匀,然后打入花椒水至肉馅膨胀上劲。
2.烀熟的甜玉米用擦子把玉米粒擦下来,加入到肉馅中,松花蛋也切成小丁跟肉馅拌在一起,淋入花椒油和香油混合的料油。
3.把调好的馅料包入饺子皮中,然后入沸水锅中煮三个开,其间点三遍凉水,这样饺子不破皮。
这个饺子馅的搭配,有玉米粒的清甜和口感,有猪肉的香,主要是松花蛋的香味参杂在其中好,有着非比寻常的香味。#万能生活指南# #夏日生活打卡季#