螃蟹肥不肥，瞅一眼这里就知道，各个膏肥肉多，渔民的诀窍真管用

在秋冬季节，螃蟹成为了餐桌上必不可少的美味。

然而，如何选择到肥美的螃蟹却是一门大学问。掌握这些技巧，让你每次都能买到优质螃蟹！

首先，挑选螃蟹时，重量是关键。“买重不买轻”，较重的螃蟹往往肉质更丰盈。其次，考虑厚度，“买厚不买薄”，因为薄的螃蟹肉质较少。

不仅如此，脚的硬度也不能忽视。“买硬不买软”，硬脚的螃蟹一般肉质较好。同时，公母区分也很重要：母螃蟹的肉质丰富，蟹黄更多。尾部观察也是技巧之一，“买翘不买平”，翘尾的螃蟹通常肉质饱满。

最后，蟹角的颜色同样重要。“买白不买紫”，白色蟹角通常意味着丰富的肉质。

掌握这些挑选和食用的小窍门，确保你的餐桌上总是有最肥美的螃蟹，让秋天的味道更加丰盛！

安全食用方面，新鲜的螃蟹最好，刚死的也可食用，但绝对要避开死亡超过12小时的螃蟹。同时，要注意不要与柿子、浓茶、梨等食品同食，以免引发中毒。