本周六，首届汪集汤食文化旅游节活动将在武汉市新洲区汪集街道举办，我们继续来关注汪集汤食产业的发展，汪集汤食产业从1983年规模发展至今，已有40多年历程，随着品牌影响力的不断提升，当地的土鸡养殖产业也实现了提档升级，带动养殖户实现了增收。
在武汉市新洲区汪集街道人胜村的广坤养殖场，这里每年出栏3万多只土鸡。养殖场的负责人介绍，长期以来，自家养殖的土鸡都由当地汪集鸡汤生产企业收购，效益非常可观。
武汉市新洲区广坤养殖场 负责人 张莉：我们这里已经给汪集鸡汤供货10多年了，每年出栏3万只，销售额差不多就是三四百万。
在汪集街道，很多土鸡养殖户们都按照汪集鸡汤的选材标准，精心养出鸡龄达到420天的老母鸡，最后由武汉市新洲区汪集街汤食产业协会统一订单收购。
武汉汪集汤业食品有限公司 销售经理 汪强：合作的有12家家庭农场，包括养殖合作社，我们公司每年的生产量在100万罐，我们会上门进行收购（鸡）进行屠宰，屠宰之后，再由我们加工成成品的鸡汤。
武汉市新洲区汪集街汤食产业协会 会长 程先利：汪集汤食产业协会现有会员57家，每位协会成员都是汤食文化的探索者与传播者，传承汪集汤、发展汤食产业是我们的责任。
现在，随着生产加工技术的不断提升，汪集鸡汤由最初的瓦罐鸡汤转型升级为易拉罐鸡汤，可以实现长时间保存，长途运输，销路越来越广，相关企业不断在精深加工和电商销售方面下功夫，将汪集鸡汤销往全国各地，提高品牌知名度。
武汉汪集汤业食品有限公司 销售经理 汪强：我们线上销售也是几个板块，传统电商和线上的一些团购平台，还有现在比较流行的直播带货，我们一年直播带货，加电商的各个单量，在整个汪集地区有两三百万单应该是没问题的。
据了解，今年1至6月，新洲区完成家禽出笼685万羽，目前全区发展规模罐装生产企业7家，协会汤食成员57家，打造了“汪集汤食一条街”，形成了土鸡汤、老鸭汤、鱼面汤等系列易拉罐产品，年产1000万罐，产值达5亿元。
来 源 | 垄上行
记 者 | 王知今
编 辑 | 舒 畅
编 审 | 涂 丹
监 制 | 杨 斌