来源：Lily美食谈
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10月，这鱼使劲吃！一补钙、二富含DHA、三增强免疫，鲜嫩又便宜。金秋10月，这个时候已经开始渐渐变凉了，昼夜温差大，金秋10月也是丰收的季节，除了各种农作物水果丰收之外，海产品也是当季肥美的季节。临海城市每年的10月份也是吃各种肥美海鲜的季节，新鲜的海鲜都不便宜，但有一样海鲜价格便宜，鲜嫩营养又肥美，关键是没有小鱼刺，只有一根鱼骨，比豆腐还鲜嫩，错过不懂吃就可惜了哦。
豆腐鱼，也叫九肚鱼，不同的地区叫法不同。价格也很实惠，一般在农家渔船处买新鲜的豆腐鱼不到10块钱一斤，每次遇到都必买的，豆腐鱼含有丰富的钙元素、磷元素、富含DHA，孩子多吃还能补钙、促进大脑发育，对身体健康非常好。
【红烧豆腐鱼】
食材：新鲜的豆腐鱼、辣椒、大蒜、生姜、葱段。
1、辣椒、大蒜、生姜洗净切好待用。
2、豆腐鱼处理好洗净沥干水，一般把鱼头和内脏去掉。
3、葱洗净切段待用。
4、处理干净的豆腐鱼切成小段待用。
5、热锅凉油，下入生姜、大蒜、辣椒一起煸炒出香味来。
6、下入豆腐鱼一起翻炒均匀。
7、豆腐鱼变色后，倒入准备好的红烧料汁（勺老抽+3勺生抽+2勺料酒+1勺白糖+1勺红糖+半勺盐）。
8、焖煮一下。（豆腐鱼水分多，焖煮会出水不需要额外加水焖煮了）。
9、鱼肉焖熟透，大火把汤汁收浓稠，下入葱段一起炒香，出锅装盘即可上桌享用。