山谷又称"但谷"、"破碎谷"、"截断谷"、"食物截断"、"粮食"，即不吃谷。道教认为，人们吃谷物和谷物，在肠道中积累成粪便，产生污秽，阻碍不朽之路。"黄阁"云："山谷里的食物土地细腻，五味外邪魔、臭神娃零，那从反老到还宝贝？（1）同时，人体内有三只昆虫（三具尸体），单纯依靠这谷气生存，随着它的存在，使人有恶欲而无法成为仙女。因此，为了去除肠道污秽并去除三具尸体，有必要切割山谷。为此，道家们模仿了"庄子远方"所描述的"不吃五谷，喝喝露水"的仙女行为，以达到永生的目的。开谷的艺术始于前秦时期，与气体艺术大致相同。《戴立吉一本》的《集秦汉》前期文说："食肉者勇敢强悍，山谷食人智慧聪明，食气者神与生，不吃人不死神。"2是最早的开谷艺术的理论基础。"淮南子地形"也有类似的记录。而《天下》中也有这样的例子，比如描述春秋两季的陆国人单一的豹子栖息在山间，喝着溪流，"没有衣服，没有食物，七十年，还有孩子的色彩。"3）是历史上最早的山谷修炼者。1973年，长沙马王和涵的墓葬在《去（但是）谷气》一书中出土，是现存汉朝谷气最早的作品。有云层："去（但是）山谷美食石卫"先称重、脚重、身体，再煮（吹）就一去，只要好处就停止了。"这意味着，当第一次去山谷时经常产生头重脚无力的现象，必须通过"爆破"气体法来克服。这里将谷气和线气结合在一起，而《庄子意向》将同线气和引导一起，看来这三种技术在秦前的原始状态下存在，也就是说，它们的外观大致相同。道教创世后，继承了这门技法，练谷，人不缺。《汉武帝传》中包含，东汉方师王真正"破谷200多年（当时"天"错误——引述注），肉色美女，徐兴和马，力和几个人。（4）《后汉书坊》："（禹）孟节能含核，不吃，可长达五年十年。（5）曹志的《防御理论》包含了节俭和善谷的故事，意思是他已经"鞠躬到睡的地方"去尝试，"最后的谷100天,......自由行走。（6）曹操招来广场群，甘石、左慈、冯俊达、陆姑娘等都在修炼开谷的艺术。东进道士葛洪反对单行道可导致不朽（主张选择仙女艺术的善，尤其是必修金丹），单行谷能成为仙女是"片面理论"，但并不怀疑谷体的适应性延伸效应。他在《持有朴子的内心安迪》中说："剩下的断谷人三年两年多，都是轻盈佳人。"（7）并举出具体例子来证明：吴道士春三国，在用煤气治疗疾病的实践中，往往一个月或一百天不日食，吴景帝听说疑惑，"是叫关，就是要守。春天却要找三两升水，所以一年多了，春色比较清新宜人，强度一样。"（8）和"有凤盛，但独自吞气，破碎的山谷已经三年了，看着它的台阶攀升，背负着沉重的负担，不知疲倦地整天。（9）《卫书师老志》中，北魏道师高谦的脚趾太老的绅士引导山谷的尖端，十多个弟子都有自己的本领。又称东勒多斯王道翼隐士汉心山，断谷四十多年。《云七号》第五卷，孙玉月《汝艺术但粮，侍谷仙丸六十七年》，色泽浅，精美秀洁净。《AB》《南方史藏传》，南岳道士邓宇《破碎山谷》三十多年，只为水服云母片，日夜背诵大洞书。AC陶弘景"好山谷导轨"，从隐蔽的四十年，八十多年的历史而有着浓厚的容貌。公元《北方史隐传》称陈道士旭是"粮枯，只有松树艺术，虽然冬天寒冷，不接受棉絮"。AE老唐书藏传，唐道石潘石在庐山生活了二十多年，"但只为松叶饮水服务"。AF的傀儡马成桐也宣扬了它的诱饵技术。《宋史隐传》中收录了宋楚道士陈玉居五堂山九室摇滚，"为山谷历法服务二十多年，但每天喝几杯。AG《宋世芳科技传记》中收录，赵自然谷"不吃，清爽，每一股火味都是恶心的，只有水果，只有清春"。柴同轩"百余岁，好谷长啸，只喝。啊历史，陶书包含，不胜枚举。可以看出，从汉代到宋代，瑞谷的艺术在道教中一直很受欢迎。在传教过程中，道家写了一本关于开谷的专著，讨论和阐述了开谷的方法。《持有朴子盛》是一本三卷本的书，名为《食物休息之书》。"同治一文礼"是《太清破谷法》《赤裸粮食终结者》《破食者》《破谷法》《破谷精法》《停止烹饪圆（或"丸子"）派对》每卷的作者。"东正教收藏"包含很多。但书中包含、总结起来，不仅有"拿气找山谷"和"吃药开山谷"两大类。（一）"服务山谷"即以山谷为服务，并以服务山谷为基础，通过服务实现山谷的目的。具体说法不一样，有的主张在一开始就加油，就是去山谷，饿了就喝一两杯亚麻汤或酥汤，或者一两杯酒，渴了才喝水。有人主张开始时，气体逐渐减少进食量，减少每日摄入量，减少到10天并完全切断。有的鼓吹者不强行打谷，要服气功深，到三年后，自然会破谷。具体的方法见于各种气体法书中，根据《持朴子内文》一文，即有12小时煤气法、星气法、六岁细气吃法、精神气法等。