江苏地区葡萄"H"平棚的塑料栽培技术
钱就是一切
江苏是我国葡萄栽培的主要省区之一，拥有大面积的鲜葡萄种植和较高的葡萄产量，葡萄产业的发展历史悠久，早在20世纪60年代，该省就有多个地区种植葡萄。自20世纪80年代以来，江苏省逐步引进了巨型峰系、欧亚种等不同品种，种植面积和产量均呈稳步上升趋势。到2019年，江苏省葡萄种植面积将达到39.1万hm2，其中21.5万hm2将是主要设施栽培品种，鲜葡萄将占葡萄总产量的90%以上，农民的经济效益将大大提高。江苏省鲜葡萄的种植范围不断扩大，同时自主引进和培育新品种，葡萄产业的快速发展在中国葡萄种植业中发挥着越来越重要的作用。然而，葡萄栽培技术的普及并没有跟上产业规模的扩大，导致各地葡萄产业的发展水平和技术应用参差不齐。针对葡萄栽培过程中需要注意的必要技术和内容，可以组织一套规范的栽培管理技术，以平衡江苏省各地区的葡萄栽培技术水平，保证鲜葡萄的产量和品质，扩大市场，提高经济效益，促进葡萄产业的绿色健康发展。为了培育出更优质的葡萄，提高农民的收入，标准化的种植技术对葡萄生产具有重要意义。
1 选择场地建造公园
葡萄要注意种植适宜的土地，我国北方地区、西南干旱和高海拔地区，长江以北都适合葡萄种植的发展。阳光充足，干燥温暖，通风良好，土壤疏松，土壤pH值为6.5~7.5的沙质地块是最好的，有机物含量高，地下水位低，不会频繁受到台风袭击，方便平地可用作葡萄园。园区最好有灌溉水源，周边生态环境好，无空气污染、水污染、无种植前病虫害等，每年还需要消毒。
2 品种选择
选用的品种应适合当地种植条件和自然环境，果实较好、饱满，尽量不开裂、发粒等，果实具有较高的香气、糖分，具有广阔的市场和较高的经济效益。如果大规模种植，要根据多年的栽培经验来选择品种，不能盲目追求经济效益，以免造成损失。在江苏地区推广的葡萄品种有巨峰、夏黑、阳光玫瑰。在早期引进的葡萄品种中，巨峰规模较大。巨峰于1959年引进，具有草莓香气、甜味、适应性强、耐寒、抗病、耐贮藏性，但花期严重，果实坐率低，由于多年对生产的片面追求，质量有所下降。夏黑于21世纪初传入我国，为下一代杂交种巨峰，口感甘甜清爽，且不开裂果，不果，适合国家水热条件适合区域种植。阳光玫瑰综合造型优良，产量丰富稳定，粒粒抗病性大，贮藏性好，果实不开裂，不造粒，果粉少，果实酥脆多汁，具有玫瑰香味，近年来新型杂交出来的高端品种，一直受到消费者的青睐。
3 水肥管理
水肥的集成技术可以节省劳动力成本，同时提高水肥利用率和果实品质。江苏的葡萄生产成本在全国处于较高水平，从事种植业的劳动力大幅下降，因此水肥的集成技术将发挥重要作用。水肥的集成技术可以根据肥料需求规律和肥料做，精确、均匀、灵活地将液体肥料输送到植物根部区域，与土壤表面施肥相比，大大提高了肥料的吸收利用率，同时可以及时补充水分和养分， 从而实现营养平衡。此外，水肥的集成技术可以有效缓解因不合理使用水肥而导致的土壤板条和二次盐渍化问题，从而保护耕地质量和生态环境。
3.1 水分管理
根据葡萄生长各阶段的需要，滴灌水肥，每条固定种植沟带用1条滴灌带供水，及时根据土壤条件控制补水。发芽期至开花期，应提供更多的水分，保证葡萄生理用水需求，果实扩膨期，最好每10~15天作为适量供水1次，避免高温蒸散造成植物缺水现象;
3.2 肥料管理
在全营养施肥下，葡萄在生产全过程中需要碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、钙、镁等恒定元素，以及铁、锰、硼、锌、铜、钴等微量元素，且坚固耐用。在确定葡萄栽培的目标产量后，计算并相应调整理论养分需求，采用每次灌溉的方法进行每次施肥，滴灌20~30 min施肥后，结合施肥后需滴灌约20min。一般基肥施用腐烂粪便、堆肥、绿肥等。苗期前期需要增加施肥量以促进生长，可利用激素促进芽分化，长期施肥遵循少量多重原则，可与叶面肥结合，结果期应注意肥肥的恢复，保证营养供应，收获后施用有机肥。
4 成型修剪
4.1 "H"形整形
常见的整形手术方法有"H"形、"T"形整形和"一"字形整形。江苏地区的葡萄在开花和果实生长过程中经常面临高温和雨水，适合在离地1.8~2.0米处搭建平板脚手架，并结合"H"形整形，达到良好的避雨效果，保证果实品质。成形时，确保1根树干直立生长，在距中心20厘米处将是心脏的新端，选择2个子顶部作为主枝系在线之间生长，左右形成2个树枝，每个厘米距中心树干1.2米挑心， 每个形状分为2个主藤，与主蔓越莓直立，俯瞰2个枝条和4个主藤成"H"形，根据种植需要选择年型或多年形。在南方，它可以在第1年形成"T"或"一"字形，在第2年形成完整的"H"形。主蔓越莓间距2.0~2.5米，主蔓越莓长度5~7米，主蔓越莓与所得亲本枝等分，每个所得雌枝只留下1个结果枝，所得亲本枝间距20~25厘米。 易于修剪，栽培标准化，整齐美观，适合发展旅游采摘等业务。
4.2 冬季修剪
葡萄冬季修剪对来年葡萄产量、品质等有重要影响，因此修剪技术是否合理、规范非常重要。冬季修剪应在葡萄落叶后进行，充分进入冬眠期，并在受伤期前完成，避免葡萄损伤造成的营养流失。修剪时，使用非常短或短的尖端修剪（留下1至3个芽），也应切割太密集的树枝，留出足够的通风和透光空间。葡萄是温暖轻盈的植物，适宜的温度和充足的光照有利于糖分的积累。砍掉老弱枝，留下强而全的枝条，使其保持良好的增长态势，为来年的产量和质量打下基础。疏化病虫害的枝条，保证枝条的健康，防止病虫害的发生和传播，延长果树的寿命。及时规范的修剪和芽更新对果树的持续生长和结果起着重要作用，以确保其健康和质量。
4.3 夏季修剪
夏季修剪是对冬季修剪的进一步改进，对葡萄的品质和产量起着至关重要的作用。结果 枝条留下1~2个穗果，结果枝长控制在1.2~1.5 m，控制合理度最高。同时，注意保持良好的通风和透光条件，避免光线过多导致葡萄晒伤。
5 花果管理
5.1 开花前处理
开花前1~2天，应适量喷洒杀菌混合溶剂，如甲基吐布津湿润粉、抗乳液等，以防病虫害。注意疏浚花朵，保留发育良好的花序，避免花序过密导致果实发育不良。
5.2 开花处理
开花时间可以适当地喷洒硼砂和尿素溶液的混合物，以提高坐果率。应注意改善溶剂的雾化，以防止对花朵的损害。
5.3 水果穗管理
果实长成成熟后，要修剪疏通果穗，除去授粉不良的果粒和果穗。花穗在开花期开始时被切到前面3.5至4.0厘米。强壮的植物每株可留出2.5至3.5公斤果实，而弱小的植物每株可留出1至2公斤果实。在季节中，高度小于80厘米的树木，果实全部被去除，而有机复合肥施用50至70克/株，重复2次。果粒的数量也会对果实的质量产生影响，控制每个穗的合理粒数有利于提高果实的质量。方法如下：40粒疏浚法，轴长约10厘米，共有16个小穗，层1 5，层2 2，层3 5，层4，疏浚法50，轴长约12厘米，层18个小穗，层1 5，层2 2，层3 5， 第4层，第5层2，60挖泥法，竖井长度约14厘米，20个小尖刺，第1层5，第2层2 2，第3层5，第3层5，第4层，第5层4，70粒疏浚，轴长约16厘米，22个小尖刺，第1层5，第2层2，第3层5，第4层， 第5层，第5层6，80挖泥，竖井长约18厘米，24个小尖刺，1楼5个，第3层2层，第5层，第4层第4层，第5层8层。如阳光玫瑰一至轴长6~7厘米为宜，单穗重约600克为种植目标;以单穗重400~500克为种植目标的巨峰葡萄;
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Image caption 阳光玫瑰葡萄精品店高效栽培（专业园丁不败指南） ¥87.4 购买
5.4 袋
开花20天左右后，将葡萄专用的水果袋换成袋子。装袋葡萄时，要小心防止果实穗上的颠簸。果袋能促进水果着色，提高果实表面的光滑度，防止晒伤，减少农药残留，提高果实品质。纸袋的下部可以在收获前约2周取下，以促进着色。
5.5 收获和储存
葡萄一般应在阳光明媚、凉爽的早晨或傍晚收获，收获后应仔细分级，以保持新鲜。温度、湿度、含氧量等环境因素都会对葡萄的品质和保质期产生影响，鲜葡萄的贮藏一般将温度控制在-1~0°C，湿度控制在90%~95%。不同的栽培品种和栽培方法也会对葡萄的保鲜效果产生影响，避雨栽培方式有利于葡萄收获后糖分的积累和贮藏，应采用不同品种的保鲜技术，如冷库、生物贮藏等。如果处理不当，不仅会导致葡萄质量安全问题，而且新鲜袋等二次污染问题会更加严重。
6 安全管理
6.1 害虫防治
随着种植面积的扩大、环境污染等问题，葡萄病虫害日趋严重，其品种、分布面积、危害程度明显增加，严重影响了葡萄的产量和经济效益。主要病害有葡萄黄变病、褐印病、顶枯病、猝死病、灰腐病、枝病等。主要害虫有黑蛞蝓和绿叶甲虫、单角犀牛、长棍、糖、修剪等。新出现的病虫害包括葡萄根瘤（毁灭性害虫）、美洲白鹳、双棘轮等。针对葡萄不同生长期可能感染的病虫害问题，应及时采取相应的防控措施，保护葡萄免受病虫害侵害，保持经济效益。常用的防控措施有悬挂式杀虫灯、粘性病灶、施用诱剂、生物农药、低毒高效农药、袋栽培等。此外，在种植幼苗前需要用杀菌剂处理，以防止外界病虫害进入，在葡萄冬季、夏季修剪完成后，应及时将切枝、树叶、花卉、果实等清理出园区，避免病原菌滋生。
6.2 农药使用管理
农药不合理施用会导致葡萄果实中的农药残留超过标准，这是目前影响葡萄质量和安全的最重要因素。科学的使用方法是减少残留的关键，喷洒农药的间隔、频率、浓度等都是重要因素。减少农药残留可以减少对人体的危害，降低抗病和出现新害虫的可能性，减少与农药相关的环境污染问题。此外，应制定严格的农药残留标准，严禁使用有癌症风险的农药。