日本九州游｜大山深处有一家百年历史的“农家乐”，知名度很大。

在九州两年环岛游，每次都要去观火山，观完阿苏火山，两次都要乘车在山区道路行驶了几十公里，专门拐进路边的一处有百年历史的日本乡村餐厅去吃午饭。

我们是慕名前来，这也是我们行程中的重要安排。这家私人"乡土料理"在国内也叫"农家乐"，它的正式招牌是：高森田乐保存会。

是一家有一百多年历史的网红餐厅。

外观十分不起眼

日本网站上的中文介绍是：“保存會乃餐廳，可以吃到田樂燒。推開門已傳來陣陣炭火香，食客們都圍著沙地炭爐而坐。如此偏僻也能食客滿室，定有過人之處。侍應忙過不停，男的鋪炭，女的將食物串好，有必食的田樂豆腐、冬菇、蒟篛、當地名產仙女魚及小芋頭「鶴之子」，抹上一層厚厚的味噌，傾斜插在沙上。侍應指，串燒要不時翻一翻才不會燒焦，最好要烤至兩邊的味噌乾透，才算是最完美。特別是豆腐跟芋頭，鹹中帶甜的味噌，為單寡口感添加新味。另送上味噌湯、白飯跟麵疙瘩，如此一套鄉土定食，1,790 日圓便吃得你捧着肚子。”

来这里吃饭要提前预定，它是日本文化遗产重点保护单位，这般历史的小餐厅在整个九州岛已经就剩下这家了，建议去观看阿苏火山的朋友一定要拐到这个山村小店来吃一顿。

很有特色！

墙上挂满皇亲国戚、议员名人到此吃饭的照片。

中国汉字书布满墙面

炭火烤（山涧溪流鱼、豆制品、蔬菜）+蘸酱+大酱汤+大米饭+清酒

下图这个年轻人是店主的孙子，第三代传承人。由于爷爷喜爱中国文化，他专门去台湾上大学、学中文，还到过北京。

我与他合影。

他和我们用中文交流，非常感谢我们北京客人他家来吃饭。

欢迎我们下次再来！

大山深处两次同在这家“农家乐”用餐，感觉特别好，环境干净，食材新鲜，还具有中国元素，别具一格。

这种体验很难得！