今日22时59分，迎来二十四节气中的第一个节气：立春。
对中国人来说，立春是一个重要的节气，它是二十四节气之首，是新岁的起点，是一个轮回的开始，立春更是一个民俗节日，过得要有仪式感，迎春和农耕的庆典，都会安排在这一天。
2月3日立春，少见！
今天是进入本世纪，继2017年之后，第二次在2月3日“立春”。天文专家指出，本世纪100年中的所有“立春”不是在2月3日就是在2月4日，其中，出现在3日的共有39次，出现在4日的共有61次。
二十四节气是我国古代先民根据太阳在一年中对地球产生的影响而概括总结出的一套气象历法，在没有“天气预报”的中国古代，二十四节气扮演了相当重要的角色。
中国天文学会会员、天津市天文科普专家林愿介绍，二十四节气是把黄道分为24段，太阳在黄道上视运动每转15度定为一个节气。因太阳在黄道上视运动并不均匀，再加上受闰年制度、公历农历转换、岁差等因素影响以及复杂的计算，所以各节气的时间长度也不尽相等。以“立春”为例，它的日期在公历每年的2月3日至5日之间变化。
20世纪100年的统计显示，“立春”只有2月4日和2月5日这两天，没有2月3日，而本世纪100年的统计显示，“立春”只有2月3日和2月4日这两天，没有2月5日。其中，“立春”出现在2月4日共有61次，出现在2月3日共有39次。综合这200年的情况来看，2月4日“立春”是出现最多的。
“立春”习俗有哪些？
一年之计在于春。立春，昭示着全新的开始，而此时节的风俗也带着浓浓的烟火气和仪式感。农村仍有“打春”的习俗：鞭打泥牛，意在岁首备耕，企盼风调雨顺。
立春之日，人们用薄薄的面皮，包着五彩缤纷的时令蔬菜，卷成卷蒸着吃或者炸了吃，谓之“咬春”。
“立春”只是春天的前奏，此后一段时间，天气仍会冷暖不定，要继续做好保暖切勿过早减衣，三餐可适当选用，辛温甘润的青韭、蒜苗、香葱等，少食辛辣之物。
“立春”美食来尝鲜
春盘是立春饮食风俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”
立春这天，民间有吃春饼的习俗。最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼，食用时常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃，或以春饼包菜食用。