极目新闻记者 张奇
现年48岁的孙桂林是山西朔州朔城区“孙记手擀面”的老板，2010年前后开始，只要有环卫工在她家吃大碗手擀面，她都只收半价3元一碗，还附赠一碟小菜。11年过去，大碗手擀面的售价已调至8元，她仍坚持向环卫工只收3元钱。
孙桂林家的面馆位于开发南路朔城区七中南侧。有附近的商家告诉记者，孙桂林待人热情，她家的面味道也很好，因为她给环卫工优惠价，周围很多人觉得她心善，也愿意去她家吃面。10月27日，孙桂林告诉极目新闻记者，只要她的面馆还在营业，3元一碗的价格就不会涨。
不忍看到两人分食一碗面
极目新闻：正常情况下，每份大碗手擀面收多少钱？
孙桂林：11年前大碗手擀面是6块钱一碗，现在每碗面是8块，如果面里加肉或菜的话，价格要高一些。
极目新闻：最开始为什么会给环卫工优惠？
孙桂林：当时店里来的环卫工人不多，我注意到他们都是两个人合买一碗面，然后分着吃，我感觉他们应该吃不饱。有一天我问了几个人，他们说差不多嘞，我就确定他们没有吃饱。当时我说一碗面只收3块钱。主要是觉得他们很辛苦，赚得钱也不多，想让他们少花点钱还能吃饱。
极目新闻：每天有多少环卫工人在您家店里吃面？
孙桂林：最开始的时候人不多，后来他们知道我家的大碗面只收3块钱，人就多了起来。现在每天基本有二三十人，都是在附近工作的。
极目新闻：他们一般在什么时候光顾？
孙桂林：一般是在早上7点左右，就是他们下班的时间，跟其他顾客来吃面的时间差不多。他们早上吃完就回家休息了，中午和下午基本不来。
只要面馆还在就不会涨价
极目新闻：对环卫工优惠后，生意有没有变化？
孙桂林：影响不大，主要是环卫工比最开始多了。我家店面不大，原本环卫工们都坐满了，外面的人看了一眼就没进来。后来有些人知道了这个事（只收环卫工3元钱），会愿意来我家吃面，生意还行。
极目新闻：坚持11年，有没有想过涨价？
孙桂林：没有。当时就是想让他们（环卫工人）少花点钱，就这样一直坚持下来了。只要我的面馆还在开，就不会给他们涨价。
极目新闻：每碗面少收几块钱，会不会让您亏损？
孙桂林：不会。每天二三十人来吃面的话，虽然一天少收了一百多块钱，但还有别的人来面馆吃面，不会亏。我和爱人还开了一家餐馆，两家店还是能赚钱的。
极目新闻：有没有人对您表示过感谢？
孙桂林：也没有人直接说过。有的人来得次数多，我跟他们都认识了，平常会聊天。不过我也不在意这些，看着他们吃饱了，吃得开心，我也会跟着高兴。
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