南瓜甜甜糯糯，鸡腿软烂香甜，真的很好吃~
By 一个厨房小白的美食日记
<h2>用料</h2>
小南瓜 1个
鸡腿 两只
姜 5片
葱 1/3根
蒜瓣 5个
花椒，八角 十来颗，两个
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
耗油 适量
郫县豆瓣 一勺
盐 半勺
味精 小半勺
鸡精 小半勺
<h2>做法步骤</h2>
1、剁好的鸡大腿，用清水淘洗两遍，倒掉血水备用
2、锅内放清水，水开下入鸡腿，葱段姜片去腥煮沸两到三分钟捞出
3、锅中倒油
4、油热，下去葱姜蒜片花椒八角等配料
5、倒入鸡腿翻炒，料酒，生抽，耗油，老抽依次适量加入，最后加入一勺郫县豆瓣酱
6、调料加完以后，倒入一罐啤酒，喜欢有汤汁的，可以再多加一点水，不要太多
7、大火煮开转小火，依次加入适量的盐，鸡精，味精翻炒均匀，盖上锅盖煮上大约三十分钟
8、期间南瓜洗净，挖籽切块备用
9、二十分钟左右的时候下南瓜转中火
10、出锅前，放入切好的青椒段，简单又好吃的南瓜炒鸡就做好了，快去试试吧～
<h2>小贴士</h2>
南瓜最好选嫩一点的，这样味道会更好
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