大家好，这里是杨哥的美食，我是杨哥，今天是五一假期的最后一天，六点钟不起床，吵吵闹的去早市，说是赶早市趁早，7：30以后就没人了。没办法，媳妇的话要听啊，那就走吧！直接开车去早市！好家伙，人真的挺多了，长长的一排摊位，一眼就看不清头了。
我们想给孩子买一些八条爪鱼吃，买了，老板推荐了一条鱼刺特别小的鱼。起初我们根本不知道，我们根本不认识这条鱼，据鱼的主人说，这条鱼叫沙丁鱼，不要看它小，但刺少了，味道好吃。来吧，买吧，要价15元一斤，给包装10元，一个名字28元。
起初，我并不觉得鱼有多好吃，当我拿起它时，我闻到了一股奇怪的气味，一直认为它应该是新鲜的，或者至少解冻了。结果，等到它做完，令我惊讶的是，一顿饭，肉特别新鲜，之前沙丁鱼的各种不好猜测，都消失了。
关于沙丁鱼，我特意百度说了一下，原来沙丁鱼是一类海鱼，它具有生长快、繁殖力强等优点，而且肉质新鲜，脂肪含量高。因此，利用沙丁鱼作为原料制作大量的食品，如：鱼罐头、人造黄油、羊肉鱼、鱼丸、鱼卷、鱼肠等方便食品。
沙丁鱼
今天分享一条沙丁鱼特别好吃的做法，肉新鲜美味，一斤吃不饱，吃人，都说好吃。让我们看看我是怎么做到的！
1、准备500克沙丁鱼，先用剪刀划鱼鳞，只是没找到剪刀，所以用剪刀，建议我们还是用剪刀，比较听话。
沙丁鱼去鱼鳞
2、将去沙丁鱼的鱼鳞、头部、内脏、鳍、鱼尾均切除，内脏必须清洗干净，不要留下黑色的肠纹。
处理沙丁鱼
3、将加工好的沙丁鱼，放入盆中，加入适量的洋葱姜和少许盐，搅拌均匀，腌制1小时。
腌沙丁鱼
4、将少许面粉倒入腌制的沙丁鱼中，用筷子搅拌，让沙丁鱼均匀地包裹在一层粉末中。
沙丁鱼是用面粉包裹的
5、开始锅，倒入适量的食用油，火上会烧开油。
启动平底锅并煮熟油
6、油热，再变成沙丁鱼，油炸时，记得用筷子转过身来，防止沙丁鱼粘在锅底。
依次放下沙丁鱼
7、所以把两面炸成金黄色的沙丁鱼，就可以出锅了。
沙丁鱼出锅
这样的干炸沙丁鱼做得很好，做法特别简单，咬人、酥脆，特别鲜美，这种鱼只有大主刺，没有其他小刺，容易选择荆棘、肉，特别适合老人和小孩子吃。你认为沙丁鱼还有什么特别好吃的，都出来在评论区留言讨论一下，让我们一起分享美食体验。
沙丁鱼的价格比其他种类的鱼类贵得多，如鲤鱼、鲭鱼、罗非鱼和草鱼。但沙丁鱼特别小，个体体重比较轻，偶尔吃一两次，是可以接受的。济南沙丁鱼的价格在每斤15元，不知道你一边卖多少钱？也欢迎您在评论区留言，感谢您的关注与支持！