不少广东人爱吃鱼生
一口一个鲜
但也因为好这一口
近日，广州番禺的文先生就不幸中招了！
男子深夜因腹痛被紧急送医
“医生救我，我肚子好痛。”近日，番禺文先生因急性胰腺炎剧烈腹痛，半夜被送往广东祈福医院。
检查发现，文生患有急性胆源型胰腺炎，胆红素一度高至109umol /l（正常值17.1umol /l）。
而令人意外的是，治疗过程中医生竟从其鼻胆管里引流出数十只瓜子样的“活虫”，有的甚至还在窜动。
消化内科医师刘海燕询问他是否有进食淡水鱼生史，文生非常兴奋地回答道：“当然有，我们这边的人都很喜欢吃。”文先生说他吃鱼生的习惯已经有30多年了。
文先生称，他是淡水鱼生爱好者，时不时就来几盘“捞起”。
刘海燕提醒他：“您知道鱼生有寄生虫吗？”文生不以为然：“没那么玄乎，我身边那么多吃鱼生的，都没见有什么事。”
头皮发麻！
胆汁引出“瓜子”样活虫
第二天，文生忽然大声呼叫起来：“这是什么东西？我头皮都麻了！”只见其鼻胆管内，数只椭圆形、“西瓜子”大小的虫体随着胆汁流出来，有的甚至还在窜动。医生向他说道：“我想你以后估计不敢吃鱼生了。”
广东祈福医院消化内科主任宋鸿介绍，就是这些从鼻胆管中引流出来大量像瓜子样的东西，令文先生腹痛难忍。“虫子是几毫米的，有些是黑色有些是黄色，喂得还挺肥”。
文生体内引出的肝吸虫体（左右滑动查看更多）
原来，这是华支睾吸虫（肝吸虫），当人们吃了卫生不达标、或未熟透的生鱼虾时，它便悄悄潜伏进人体。医生介绍，肝吸虫可以导致胆管炎、胆管结石、肝损害，严重的还会引起胆管的恶性肿瘤，大家一定要做好预防和治疗工作。
文先生说每逢亲友聚会，他都要点上几盘片得薄透的生皖鱼片，再跟油、姜丝、葱丝、荞头丝、薄脆片等捞起，软滑生香，停不住口。
为排出体内虫子，医生为他持续做鼻胆管引流，同时每日口服护肝药和“驱虫药”。后续2天，每天都有很多瓜子仁般大小的肝吸虫体从文先生鼻胆管里引流出来，有的还在缓慢游动着。
直至第3天，管内才没有了虫子的踪迹，胆红素、转氨酶等指标也下降至正常值，观察无恙后出院。
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“这次真的被吓到。”连续几天看着寄生虫尸体从体内引出，文先生懊悔不已：“头皮都麻了！以后再也不敢吃鱼生了！”
误区：
白酒、酱油、芥末等“杀虫秘籍”不管用
“其实我们也听说鱼生里有寄生虫，所以圈子里流传着一套‘杀虫秘籍’。”文生说，这些年来，他便是按“秘籍”一口鱼生一口白酒，抑或沾着姜葱蒜吃，以为能把虫杀死，没想到还是中招了。
宋鸿特别指出，市民对肝吸虫病存在认识误区。“白酒杀不死肝吸虫，反而加重肝脏负担。”另外，肝吸虫的囊蚴的抵抗力比较强，酱油、芥末、葱姜蒜等调味料、佐料也根本无杀虫功效。
值得注意的是，被带有肝吸虫囊蚴的鱼虾污染过的砧板、菜刀、盆子，再接触其他肉菜，其他肉菜也有可能会被污染。
肝吸虫主要寄生在胆管，常见的并发症主要有急性胆管炎、胆囊炎、胆结石及肝癌等。祈福医院消化内科宋鸿主任也再次提醒市民，拒绝肝吸虫需做到以下三点：
1、少吃、不吃淡水生鱼和未熟的鱼虾：食用水产品时，注意彻底加工煮熟，特别是用作熬粥和涮火锅的鱼片，更要注意适当延长烹煮时间，保证完全煮熟。只有在90-100℃的温度下持续加热15秒以上才能彻底杀灭肝吸虫。
2、刀和砧板要生熟分开，不可混用：至少，切过生鱼的刀和砧板应彻底刷洗。洗鱼、抓鱼后要洗手，处理鱼的过程中，不要用手拿熟食。盛过生鱼的各种用具也要洗刷干净。
3、及时就医：有进食鱼生史的市民，建议到医院查肝吸虫抗体及便虫卵，如发现异常需及时寻求治疗。
来源：综合广东祈福医院、南方卫视-城市特搜、南方+
栏目主编：秦红 文字编辑：卢晓川 题图来源：视觉中国 图片编辑：徐佳敏
来源：作者：广州日报