好吃到连汤汁都不剩的沙茶牛肉煲

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沙茶酱是潮汕家庭必备的调味品，不论是作为炒菜调味还是作为火锅蘸料，都能带来不一样的味觉享受

用料

牛肉200克，洋葱0.5个，青椒2个，胡萝卜0.5根，蚝油0.5勺，沙茶酱1勺，酱油1勺，淀粉1勺，香菜1根

做法

1牛肉切厚片，洋葱切丝，胡萝卜青椒切块备用

2牛肉加入沙茶酱，蚝油，生抽，酱油搅拌均匀腌制10分钟

3砂锅倒入适量油开火加热，放入一半洋葱炒出香味，放入胡萝卜稍微翻炒，倒入剩下的洋葱跟青椒炒匀，

4把腌好的牛肉铺在胡萝卜洋葱上面，沿着边沿倒入小半碗水盖盖子大火闷3分钟，关火再闷3-5分钟

5出锅撒上香菜段就可以了，超级好吃

6可以吃下两碗饭的沙茶牛肉煲

烹饪技巧

配菜可以根据个人喜好更换，比如土豆白萝卜都可以，做过放土豆的也很好吃。 煮的份量多的话适当延长闷煮时间哦，把握不了的话中途开盖看一下牛肉状态调整时间