正值新春佳节之际，无论是在贺岁档的大银幕上，还是在生活中，关于亲情的话题都难以避免地被一再提起。
在不久前的第57届台湾电影的金马奖上，有这样一部探讨家庭成员间情感与羁绊的电影，不仅收获了无数赞誉，女主陈淑芳更是凭借这部作品摘得了最佳女主角桂冠。
它就是2020年度全台湾最卖座电影《孤味》。
影片改编自导演许承杰在2017年推出的备受好评的同名短片，该片也是他的首部长片作品。
虽然出自新导演之手，《孤味》却拥有着颇具“台湾新电影”遗风的烟火气与人情味，在豆瓣也有着8分的成绩，远高于同期出炉的数部华语新片。
阵容方面：81岁的老戏骨陈淑芳，出道63年，曾是杨德昌、侯孝贤等名导的爱将。在此次获封金马影后的同时，竟然还因在《亲爱的房客》中的表现拿下了最佳女配角大奖，实力可见一斑。
而饰演大姐陈宛青的谢盈萱，则是2018年第55届金马奖最佳女主角的得主。
这样优秀的演员配置，无疑是影片品质的另一道保障。
故事围绕一个台南家庭的祖孙三代展开。
女主林秀英，是当地小有名气的餐厅老板，正在筹备自己70大寿的宴席，却在生日当天收到了失踪十多年的丈夫陈伯昌的死讯。
一直以来杳无音信的丈夫突然回到台南，又随即去世，这意味着送葬的担子落到了林秀英一家身上。
负债累累，抛妻弃女，一走就是十几年。林秀英对他当然有怨恨：“十多年都没联络，死了就回来找麻烦。”
寿宴照例进行，人前依旧是优雅体面，笑脸相迎的“林小姐”。
却转身在席间，点唱了一首《再会了心爱的无缘的人》——
“至今为止已十几年了/等到现在花蕊也还没红/请原谅多情的我越想越不甘心/
再会了 心爱的无缘的人/若你不爱 一切也只是枉然……”
斯人已去，往日堆叠的情仇再如何深重，也只能化为一段唏嘘。
怨恨消散，执念仍在。
当晚，林秀英背着女儿，偷偷带着外孙女跑到丈夫去世的那家医院，向护士打听起丈夫的现任女友蔡美林。
等了陈伯昌一辈子，想要得到一个解释，这或许是她最后的机会。
随着情节的发展，一家人的故事逐渐被拼凑完整。
一家之主的林秀英，在丈夫离家后，靠着卖虾卷，一路把路边摊做成了台南赫赫有名的餐厅。
含辛茹苦把三个女儿拉扯大，却似乎得不到她们的理解。
林秀英不明白到底哪里出了问题：辛苦了这么多年，自己甚至不如一个缺席了20年的丈夫。
片名“孤味”，是台南俗语，说的是：餐厅专卖一道料理，致力把这道料理做到最好；也是指专心把一件事做好。
可以说“孤味”是林秀英一生最好的写照。
专心做好一件事，对一个人从一而终，对一份责任执着如初。但有时难免固执己见，过于强势，也因此与身边人生出隔阂。
一直以来的女强人形象累了自己，也在压抑着别人。
大女儿阿青，是一名国际舞者。
性格随了不安分的父亲，一出场就是轻挑男学员下巴的一幕。
只一个动作，就将阿青洒脱风流的人设展现出来。
也正是由于这种性格，阿青经常遭到母亲的抱怨：“你跟你爸一样。”
就在为父亲后事忙前忙后的档口，阿青的乳腺癌复发了。
右乳全切+化疗，再活五年应该没问题。
但为了这黯淡的五年，去受这么大的折磨真的值得吗？阿青一时间无法决定治疗与否。
二女儿阿瑜在台北当整形医生。
因母亲与同为医生的舅舅的严苛要求，再加上曾天真地以为“只要自己一直得奖，爸爸就会回到身边”，从小到大，从学业到婚姻，阿瑜一步都不敢“走错”。
严肃刻板的性格与林秀英如出一辙。
不希望女儿小澄重走自己的路，阿瑜安排小澄出国读书，因为她认为：如果留在家乡，人生就只剩下考试、读书、结婚生子，出国才有更多选择。
却也不曾想过，私自的安排也夺去了女儿选择留下的权利。
三女儿佳佳，接手了林秀英的餐厅。
片中的她一直充当着在观众看来有些圣母的角色——对父亲似乎只有依恋而没有半点埋怨，背着母亲和蔡美林保持联系，胳膊肘往外拐，埋怨母亲同为女人却不理解蔡小姐。
大概是因为年纪最小的她，被妈妈和姐姐们保护的还不错，对父母之间的恩怨一无所知，也因此对父亲的印象还停留在他离家前，曾笑眯眯地留给自己的那一块软糖。
辛酸苦涩被大人挡下，对她而言童年生活就像那块软糖一样甘甜。也正因如此，她对父亲没有怨恨，也对蔡美林身为陈伯昌的伴侣却无法为他送葬而报以同情。
早年的陈伯昌，和大多数土生土长的台南人一样，信奉道教，出入庙堂。
但后来早已随蔡小姐一起信佛了。在电话里，蔡小姐特地交代佳佳帮父亲诵经，让他无牵无挂地走。
看到一群修佛道友来到灵堂为陈伯昌助念，林秀英默默掏出手机，打给了道家的师父。
于是也就有了片中葬礼上佛家与道家同时登台的名场面：
喜庆的唢呐声搭配颇有韵律的诵经声，场面十分喜感。
一旁的外孙女看呆了：这是在battle吗？
而早些时候，当佳佳在灵堂摆上父亲的近照作为遗像时，林秀英也马上表示反对，转而换上了丈夫年轻时的旧照。
林秀英对超度方式与遗照的坚持，乍看之下是在与蔡小姐“battle”、对丈夫“宣誓主权”，仔细体会，却也仿佛是对记忆中的恋人与逝去的青春岁月的坚守。
而这段为陈伯昌送行的路，也是林秀英与自己的和解之路。
由于母亲的执念，一家人关系似乎总是有些紧张。
而随着剧情的发展，母亲的一步步的释怀，也让家庭氛围也逐渐松弛下来。
除了家庭关系，影片也多次涉及到代际间的碰撞与冲突。
比如林秀英携外孙女去医院打听蔡美林的联系方式时，由于跟不上护士的说话速度，不得不让护士重复一遍。
一旁的外孙女则二话不说地拿出手机，对着护士电脑屏幕上的信息冷酷一拍。
不同年代的人对于同一件事的处理方式各不相同，导演许承杰将它这种碰撞呈现出来，带给观众更多思考。
正如导演与编剧黄怡玫所说的，他们希望能将单一个家庭的故事，融合整个社会结构下的普适性，使之变成能够让大家产生共鸣的故事。
最终，通过蔡美林之口，林秀英得到了多年来一直在等的答案：当年陈伯昌贷款欠债，是为了林秀英和孩子，还有他自己的尊严。
守灵期满的那天，林秀英在那张十几年前陈伯昌留下的离婚协议上签了字。
邀蔡小姐替自己出席告别式，作为遗孀送他最后一程，自己则搭上计程车四处兜转。
在车上，她点唱了一首《孤味》。
闽南语歌曲的使用，是本片的一大亮点，故事中几次对主角内心的刻画，都借由闽南歌特有的凄婉与质朴而被表现得格外温柔妥帖。
结尾处，林秀英与在幻想中再次出现的恋人陈伯昌的这段合唱，更是将情绪推向高潮。
听一位古稀老人，唱着“青春的味酸甘甜，让四季随风逝去”，任谁都无法不动容吧。
那一刻，多年的委屈与怨怼化作一首轻描淡写的老歌，随风逝去。