魚香茄子
準備一個茄子，去Ticchette，把茄子切上鹽，腌好，準備一塊老豆腐，用刀碾碎他，準備一小塊肉，給他一個切碎的備用。
接下來，調味醬汁，準備三個大蒜來打敗他，大蒜配一勺必備的胡椒醬，一勺豆莢醬，切碎。
準備一個空碗，加上兩勺生泵，兩勺香醋，兩勺白糖，一勺舊黃可以用葡萄酒代替，少許水，少許玉米澱粉，攪拌均勻。
将腌制的茄子晾幹，在鍋裡拍一層澱粉，在鍋裡加入食用油，倒入豬肉末，油炸，冶煉豬油，放入豆腐渣中，炸至豆腐金黃。
魚出來，不要洗鍋，把豆腐裡面的油給他倒出來，放入茄子裡，炸成微焦的顔色，下好醬，炒，到少許熱水中，倒入先前調整過的魚汁中，撒上豆腐和肉末，蓋上鍋蓋小火3分鐘，然後攪拌并撒上一把小洋蔥， 一個簡單而美味的魚香茄子做得很好。
跟着我每天分享一頓不同的飯來填飽肚子。