我的家鄉在江西，那裡的美食有很多，但我最愛吃的還是面疙瘩。
它的制作方法是：先把面粉放進一個大盆裡面，接着加适量的水并進行充分攪拌，然後把它搓成較粗的條條，最後再把它切成一小片一小片的。
它因為是一小片一小片的，是以和圓扣子差不多，而聞起來卻有着一股濃濃的面粉味，吃起來非常的有嚼勁。它不但可以做湯喝，而且還可以炒着吃。
我最喜歡的方法是炒着吃。因為我們江西省九江市的人都很愛吃辣，炒着吃就可以放很多辣椒，而做湯吃則不能。
每當我心情不好的時候，媽媽就會給我做面疙瘩吃，奇怪，隻要一吃到它，所有的煩惱就會跑到九霄雲外，我就會開心起來啦。哈哈，神奇吧！
我愛我家鄉的面疙瘩。