秋天的美好時光，歡迎來到我美食自媒體的傳媒，我是美食領域創造者燦爛V山東："專注美食，讓生活更有品位。"今天，我們帶了一些家常菜，也受到大家的歡迎，而且是非常常見的菜。每天用普通食材做最美味的飯菜。同時，希望今天的食物能帶給大家快樂的一天。
< h1類"pgc-h-decimal"資料索引"01">燒鵝</h1>
配料：豆腐皮四片，姜片四片，八角一片，老煙一點，鹽糖各一點，煮熟的黑白芝麻/一點。
如何制作
第1步：豆腐皮攤開，兩個一疊正方形，放入平底鍋煎兩面金子，然後開花使用;
步驟2：将姜片和八角形薄片放入鍋中，然後倒入适量的水并用大火燒焦;
步驟3：放入油炸豆腐皮和舊鍋中抽送，鹽、糖、中小火炖約15分鐘，放入火汁中，冷卻切開盤，撒上芝麻。
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"02">豆芽燒鴨子</h1>
原料：網麻鴨1個，水毛豆芽2個，豆沙50克，雞精3克，味精2克，鹽15克，生姜，大蒜，青椒，紅辣椒，新鮮青椒，冰砂糖，醬油，香菜節，水澱粉，油各适量
方法：
1.将水毛豆芽切成1厘米長的段，姜切刀塊，綠紅辣椒切成段使用。
2.将純麻鴨變成約2.5厘米的小塊，将水蒸氣倒入鍋中，加入豆瓣醬，新鮮青椒，糖霜和少許舊炒，注入沸水，用鹽，雞精和味精調味。 倒入綠色和紅辣椒部分3分鐘後，加入調味，滴答作響的盤子并撒上香菜。
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"03">荷蘭荷蘭豆炸蝦</h1>
新鮮的蚱蜢是秋季的時令水果和蔬菜。霜天幹燥，蓮花生吃能喂陰熱，幹渴，安心。同時，煮熟的蓮花溫度，也讓脾髒開胃菜充滿心。
荷花配荷蘭豆，炸蝦一起顔色誘人，美味酥脆，特别營養美味。
食材： 蓮花， 荷蘭豆， 蝦
1.蝦仁要回蝦泥，用酒、油、鹽、胡椒、澱粉、生姜腌制20分鐘以上。
2.荷蘭豆去掉楣闆，将蓮花去皮切成薄片，沖洗幹淨，再變成滾水取水。荷花水1分鐘，荷蘭豆水15秒，為了友善努力，先把蓮花，在45秒内放入荷蘭豆，等15秒，一起撈出。釣魚後立即用冷水冷卻，以保持清脆的味道。
3.熱油，先炒蝦。在煎蝦之前，先挑出其中的生姜。蝦仁炒變色，放入大蒜、蓮蓉、荷蘭豆等，火迅速轉過來。
4.撒上适量的鹽、糖、胡椒粉，熱炒40秒即可出鍋，鍋前倒一些芝麻油，更美味。
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"04">肉黃色花椰菜</h1>
材質：幹黃花椰菜适量200克，瘦豬肉絲适量50克，洋蔥适量，姜汁适量，小辣椒适量，胡椒粉1/2小勺，鹽1小勺，醬油2湯匙，醬油1/2勺，清湯1小碗;
方法
1.黃花椰菜用溫熱水泡1小時，用幹水用;
2.煎鍋倒入大豆油，如油煮沸，下肉絲、洋蔥、姜、小胡椒炒肉;
3.加入胡椒粉;炒香味，炒好黃花椰菜，倒入湯中;
4.打開蓋子，煮10分鐘，繼續炒;直到鍋中的水幹燥并調味;
< h1級""pgc-h-decimal"資料索引"05">金鈎黃瓜條</h1>
材料：黃瓜300g，海蜜10g，韭菜1，食用油25g，香醋1大匙，精制鹽2大匙，味精0.5大匙。
方法：
1、将黃瓜洗去皮，切成條狀（可根據個人喜好切成其他形狀），加少許鹽，腌制5分鐘;
2、将黃瓜瀝幹，加入味精，油拌勻，然後放入海米;
3、将煎鍋上火，倒入食用油中加熱，放入洋蔥末，炸出香味後撈出不要使用，将油放在黃瓜條上，攪拌均勻。
< h1 級"pgc-h-decimal"資料索引 "06" >拍肉</h1>
材料：粉皮，脊肉絲，洋蔥絲，姜絲，甜意大利面醬，酒，鹽，香菜末，植物油
方法：
1.将肉加鹽烤，酒15分鐘，用溫水泡泡軟，在開水鍋中煮熟，撈出冷水。
2.在油底殼中趁熱，用洋蔥絲，姜絲，肉絲，甜意大利面醬油炸。
3.然後将皮粉、鹽煮熟，撒上香菜泡沫即可。
< h1級""pgc-h-decimal"資料指數"07">胡蘿蔔炒蘑菇</h1>
食材： 胡蘿蔔， 蘑菇， 油菜， 醬油， 鹽
1.胡蘿蔔洗淨的絲，蘑菇洗的切片，油菜洗碎的備用。
2.将油放入鍋中，倒入胡蘿蔔絲，炒一分鐘，然後加入蘑菇片，繼續炒。
3.胡蘿蔔蘑菇變軟後，放入醬油炒，加入油菜炒均勻，先将鹽放入鍋中即可
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"08">辣椒花椰菜扇鍋</h1>
練習：1、将肉洗淨，切成小塊。風扇把熱放在沸水中，魚出來，放在冷水中太冷。
2、花椰菜小花，洗淨。倒入煎鍋，用适量的植物油加熱，然後倒入肉片。
3、加入大醬油炸味，炸至肉出油。加入蔥，炒。倒入辣椒，炒好。加入葡萄酒和醬油，均勻炒。将花椰菜倒入鍋中，煎熟。加入适量的水，約2/3小碗。加鹽。
4、然後加入糖炒，蓋上鍋上小火，直到花椰菜軟腐爛。花椰菜變軟腐爛後，倒入扇子炒菜。加入雞精調味。
5、在鍋前加入适量的大蒜片和洋蔥，将茴香放在上面即可出鍋。
< h1級""pgc-h-decimal"資料指數"09">青椒炒牛肉</h1>
1、牛肉洗淨切成絲，放一會兒，擠出水分;
2、青椒洗淨切成絲，姜切成絲，蒜切成滴;
3、擠過的牛肉絲水加入醬油，醬油，油、澱粉，混合腌制一會兒，再用火鍋加油，倒入牛肉絲快速火中煎出幾下鍋出鍋;
4、裝入磁盤;
5、火鍋加油，倒入青椒蒜中，加鹽，一起炒一會兒;
6、再倒入牛肉中快速翻開，牛肉可從鍋盤中掰開。
< h1級""pgc-h-decimal"資料指數"10">幹鍋雞爪</h1>
材料：雞爪500克，洋芋2個，胡椒5個，洋蔥，小米辣椒
1、先買回雞爪洗淨，再将鍋放在冷水下，把雞爪放在一起煮沸，煮沸時不要急于撈出，再煮幾下......這時用溫水撈出，把浮子放在雞爪上。
2、胡椒切管、洋蔥切長條、蒜片、姜、小米辣椒切半...将洋芋切成薄片，直接煎炸，煮成備用洋芋。火鍋裡放着熱油，直到80%的辣椒油放入辣椒中，倒入雞爪中一起炒。
3、将雞爪水炸幹，将雞爪放在鍋邊，再加入兩勺豆莢醬到油中，醬油，蒜蓉、姜一起炒香，雞爪一起炒。
4、然後将預炒好的洋芋一起加入炒，最後加入辣椒、洋蔥，炒幾遍放入鹽中，味精攪拌均勻。
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"11">荔枝蝦</h1>
食材： 蝦，荔枝，調味雞汁，橄榄油，魚露，生粉，鹽，水
1、洗淨荔枝和貝殼。
2、蝦洗淨，放少許鹽腌制片刻。
3、準備果汁（适量調味雞汁、魚露、生粉和水混合均勻）。
4、熱油鍋。放入蝦。
5、炒至蝦變色，放入荔枝。
6、倒入果汁，炒榨果汁，可以把火關在盤子上。
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"12">山蟹肉</h1>
河蟹蒸，取蟹肉，蟹黃煮熟，這在江浙地區比較常見。而且這道菜是直接用生蟹肉做的。操作時，直接取蟹肉的網肉，經過代碼上的味道和油，然後與杏蘑菇、野山藥、湯等一起做成一道菜。
原料：
肉蟹1、有機玉米粒100克、杏菇粒50克、山藥粒50克。
調料：
金瓜15克，湯500毫升，蛋清1粒，鹽、胡椒粉、雞粉、雞汁、生粉、雞油、色拉油各适量。
做：
1、将蟹肉宰鮮幹淨，取肉，加入少許鹽、胡椒粉、蛋清和生粉混合糊狀。
2、将鍋中的油放入鍋中至30%的火，将蟹肉順滑，撈出，然後用熱水洗去一些油脂。
3、把玉米粒、杏菇粒、山藥等開水鍋煮熟，魚出排水使用。
4、淨鍋放濃湯，先加入蟹殼煮10分鐘，再在玉米粒、杏菇粒和山藥下煮沸，再放金黃瓜、鹽、雞粉和雞汁，再滑好蟹肉和薄，一點點雞油推好， 鍋已經準備好了。
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