一轉眼，春節又快到了。春節，是一個充滿開心喜慶的節日。
每年春節，讓我感到最有趣的無非是準備年貨了。我們客家人有一個風俗，就是臘月二十五左右，家家戶戶都會炸散子、炸油角、煎芋圓……每當這個時候，到處都能聞到年貨的香味。其中，炸散子是最好玩了。
奶奶前一天晚上就要先和好面粉，等它發酵一個晚上，第二天一大早，把發酵好的面粉碾成面皮，然後就開始準備做散子了。
我可能也是太激動了，很早就醒來了。隻見奶奶把面皮切成一個個長方形，然後長邊對折，再切成若幹個小方塊，接着從小方塊有折痕的那邊向開口處下刀，切幾條均勻的細長條，把切好的方塊輕輕打開，兩邊上下重合，用力一捏，最後把細長條分開，擺出蓮花的形狀，一個漂亮的散子半成品就好了。
看完，我也拿起小方塊動手做起來。
一開始，我捏的散子總是不成型，會散開。媽媽告訴我，要用手指沾點水，抹在粘合的面皮上，這樣，面皮才有粘性。慢慢地，我做得熟練起來了，一個個像蝴蝶、八爪魚、望眼鏡的散子在我的手裡誕生了。很快，我們捏的散子就鋪滿了幾個大篩子。
開始炸散子了，我把這些大篩子搬到廚房，這時，爺爺已經把油燒得很熱了。他把其中一個篩子的散子全部倒到油鍋裡，用長筷子輕輕地把散子分開，防止它們粘在一起。散子在油鍋裡快樂地翻滾着，好像在鍋裡跳舞似的。爺爺告訴我，當散子顔色變成金黃色，浮到油面上後，就可以出鍋了。
我看着散子的顔色在油鍋裡從面粉白變成雞蛋黃，最後變成金黃色，香味也迎鼻撲來，口水都要流出來了。
“好了，好了，快點給我嘗嘗！”我催促着爺爺。
散子終于出鍋了，我迫不急待地伸手去拿一個，“呼！燙！燙！燙！”我趕緊把散子丢回盆裡，爺爺看着我的猴樣，在旁邊哈哈大笑起來。
過了一會，等散子溫度降下來後，我挑了一個自己做的散子。“哇，好酥脆，太好吃了！真是色、香、味俱全啊！”我邊吃邊自我贊賞起來。
準備年貨，給春節添加了濃濃的年味，每次做散子，都能帶給我無法言語的快樂與喜悅！