我的家鄉——泰興，素有“銀杏之鄉”的美譽。在這裡，幾乎家家都有銀杏樹。我家也不例外，屋後就有兩棵。
銀杏樹，又稱白果樹。我家屋後的兩棵銀杏樹很大，都約有兩合抱粗。樹幹又粗又壯，分叉出許多樹枝。枝葉很茂盛，縱橫交錯，甚是壯觀。它的葉子是一件精美的藝術品，既像一把翠綠的小竹扇，又像蝴蝶的翅膀。銀杏樹有雌雄之分。它開的花很小，不是内行的人根本看不出來。每年四月份，蜜蜂開始在樹上忙碌，傳播花粉。雌銀杏樹會結出果實。果實叫銀杏，俗稱白果。剛開始時，果實是青色的，上面有一層白粉，到秋天，果實成熟了，變成金黃色，沉甸甸地挂滿枝頭。這時，家家戶戶都忙開了，打銀杏，拾銀杏，洗銀杏。洗銀杏的時候就是剝開果肉，把銀杏的核兒拿出來。剛洗好的核兒是黃色的，曬幹後就變成白色的了。
銀杏樹全身都是寶“寶”，銀杏果核裡的果仁，就是寶中寶，我們可以吃。果仁有很多吃法，直接生吃，與肉紅燒着吃，用微波爐爆着吃，煲湯吃……銀杏的藥用價值很高，主治咳嗽，潤肺止咳。它的營養價值也很高，富含蛋白質、脂肪。因為銀杏果很好吃，是以你可能吃了一個還想再吃一個。不過，可要注意，這銀杏果雖好吃，可還是有毒性的，可不要貪吃喲！銀杏樹的樹幹是制造木家具的最好原材料。它與雪松、南洋松、金錢松一起，被稱為世界四大園林樹木。
銀杏樹生長較慢，壽命極長。它是第四紀冰川運動後遺留下來的古老裸子植物，是世界上十分珍貴的樹種之一，是以被稱為植物界中的“活化石”。
我家鄉（泰興）的銀杏果以其個頭大，品種好而被稱為“大佛指”，泰興還把銀杏做出了産品，什麼銀杏奶茶、銀杏晶，個個都是我們的最愛。
朋友們，聽了我的介紹，你想來我的家鄉參觀銀杏樹媽？熱情好客的泰興人民一定會讓你嘗到最好吃的銀杏！