近年來，随着健康理念的推廣，人們不再滿足于吃飽，吃得好，更多的人開始關注如何科學地吃，吃得健康。特别是在我們的飲食中直接與減鹽調味品有關，引起了越來越多人的關注，其中最受關注的是減鹽醬油。
一直緻力于健康生活品質打造全新輕鹽醬油系列，從8g、10g到12g，針對不同口味人群推出不同含鹽量的産品，率先提出"循序漸進的減鹽"理念，并通過減鹽白皮書等配套内容來打造， 讓消費者可以清晰、輕裝上陣，輕松加入減鹽健康生活的行列。
減鹽和低鹽是兩回事
專家說，減鹽醬油可能會對我們的生活産生重大影響。一方面，健康中國戰略一直在倡導人們養成少鹽的健康飲食習慣，鼓勵我們減少鹽分;另一方面，人們對高品質健康生活的需求更為強烈，對減鹽醬油等調味品的需求更高。然而，由于缺乏對減鹽醬油的充分了解，減鹽和低鈉（低鹽）經常被混淆。
根據GB 28050《食品安全國家标準預包裝食品營養标簽通則》，低鹽和減鹽實際上是兩個不同的概念。低鈉（低鹽）是指鈉含量≤120mg/100mL或100g的産品;鈉還原（Salt Reduction）是一個相對值，指參比産品中鈉含量降低25%以上。
其實市面上并沒有低鹽醬油，上面提到的GB28050是低鈉食品的标準，作為調味醬油不屬于這一類。醬油本身用于調味，不可能是無鹽的，甚至無鹽的更少，但減鹽醬油是必要的，以幫助我們減少日常烹饪鹽的攝入量，這反過來又會影響味覺習慣。據公開資料顯示，目前市場醬油産品含鹽量一般為16-18g/100ml，甚至有的可以達到20g/100ml，少鹽含量也是14g/100ml。6月新鮮新脫出的淡鹽醬油是市面上減鹽醬油含鹽量少，每100毫升最低含鹽量僅為8g。當然，對于那些追求健康飲食的人來說，鹽越少越好。
好的減鹽醬油"在不減少風味和營養的情況下減少鹽分"
計算醬油含鹽量的方法有兩種：一種是轉換營養成分表中的鈉含量，另一種是直接在包裝上标注鹽含量，就像6月份新鮮鹽醬油産品一樣，這将更有利于我們直覺的選擇。
June很少是市場上唯一一個敢于清晰明了地識别鹽含量的品牌，這要歸功于其幕後的卓越技術。6月鮮鹽醬油通過專利減鹽技術去除多餘的鈉離子，可将鹽含量降低到普通醬油的一半以下，達到目前市場醬油含鹽量的"新低"。
但僅僅使鹽含量新穎而低是唯一的優勢。六月清新光系列在技術上讓衆多行業專家一緻認為，六月清新光系列在實作含鹽量顯著降低的同時，完全儲存了氨基酸氮類天然香精，不添加防腐劑和味精，實作了真正零添加配方，減鹽不減味， 鹽不降低營養，減鹽不降低檔次，為行業樹立了新的"減鹽醬新标杆"。
另外，根據中國人長期以來形成的高鹽飲食現狀，六月很少認為突然讓大家的口味下降是不現實的，我們會覺得飲食是無味的，六月很少認為比較科學的方法就是從我們一餐開始，讓消費者一點一點地減少鹽分。六月生鮮基于提出的"循序漸進減鹽輕鹽栽培"的理念，将淡鹽醬油分為12g/100ml、10g/100ml、8g/100ml三鹽梯度，讓不同口味的人可以自己選擇醬油。
前不久，6月，新周刊雜志推出《≤12克減鹽白皮書》，普及了減鹽的人生神話，推薦了科學的減鹽方法。産品和科普方面的創新努力也使6月在品牌評級機構Brand釋出的2021年（第七屆）中國客戶滿意度指數中名列前茅。