冬日的江西，煙霧缭繞，不僅僅是那濃濃的水霧，更是那徐徐上升的炊煙，為我深愛着的家鄉，又增添了一份神秘的氣息。
窗外的寒風呼呼地吹着，我和哥哥姐姐們坐在暖和的老屋裡，依偎在做飯的爺爺旁邊，用那做飯的爐子烤着身子。我們望着爺爺，望着他慈祥的臉，那随着笑容逐漸散開的皺紋，聞着鍋中燒雞的濃香，聽着雞肉在鍋中“嗞啦”的響聲，高興極了。
伴着爺爺熱情的笑聲，一家人團聚的喜慶氣氛已經達到了高潮，各種各樣的美味佳肴逐漸上齊，我們盡情地吃着，喝着，笑着，不時地發出熱烈的笑聲。
不久，大家談興正濃的時候，爺爺将金黃的燒雞端了出來，一時間大家的筷子都不約而同地飛向了那盤油亮油亮的燒雞。
上好的農家土雞，配以黑亮，潤滑的大塊蘑菇。令人垂涎欲滴，夾起一塊雞肉，放在嘴裡，原本堅硬的肌肉，經過了長時間的焖煮，已經變得無比柔軟，嘴裡一嚼，更可下咽，吃下一塊肉，回味無窮，又夾來一坨蘑菇，肥而不膩，潤滑可口，其它的菜和它化起來，實在是相差甚遠，顯得無地自容。大家吃了以後，紛紛豎起了大拇指，連連稱贊道：“爸（爺爺）這個菜可真好吃啊！”爺爺隻是笑着，不說話。
快樂的時光，總是短暫的，我們回到了家，更要父母做來給我吃，可父母做出來的，抑或是外面買來的，總覺得少了點什麼……
去年，爺爺從這個人世間永遠地離開了，承載我記憶的老屋也被拆遷了，而那家鄉的燒雞，也随着爺爺一起去了，再也回不來了……
什麼時候，我才能重新嘗到那熟悉的味道，回到那記憶中的童年？