暑假萬裡行大計繼續。這一站我們到了千年古都——西安。大家都認為西安的特色是悠久的曆史以及文化的沉澱，其實對于我這個南方來的小吃貨，我更願意品嘗一下北方風味。
放下行李，我就迫不及待的催着媽媽去“醫肚”。首先當然是名震天下的“肉夾馍”了。這肉夾馍一口咬下去，有點兒鹹，又有點幹，這和名小吃的稱呼相差也太遠了吧。不過，慢着，好有一種淡淡的香味。原來肉夾馍是屬于那種耐吃型的美食，問了店主才知道，原來中間夾的肉是經過秘制加工而成，由于選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，才使得肉夾馍濃郁醇香，獨特風味。原來是這樣，怪不得叫做“中國漢堡”。
關于肉夾馍還有一段有趣的傳聞，大家仔細想想，明明是上下兩塊面餅，夾着一塊肉，應該叫“馍夾肉”才對，那為什麼要叫肉夾馍呢。其實在西安，用當地方言來說“馍夾肉”，聽起來很像“沒加肉”，後來為了更好招徕顧客，大家就把它叫做“肉夾馍”了。
然後我們又吃了“西安涼皮”。剛端上來的時候，就感覺和四川的川北涼粉差不多。一口咬下去，酸酸的，辣辣的，還有很一些配菜，有花生、青瓜。吃下去冰涼冰涼的，但是因為比較辣，是以盡管是名小吃，但我也隻能給出差評了。不過涼皮的一個小故事，倒是引起了我的興趣，相傳清代康熙年間，有個漢中人張某在河南當官。正好有個欽差大臣到河南視察，于是張某就用家鄉的面皮簡單招待。欽差大人一路吃喝，早覺胃口油膩，一嘗面皮，感覺大不一樣，于是就記住了制作方法。欽差回朝不久，張某就被提升為洛陽知府。是以，涼皮也就被老百姓戲稱為“知府面皮”了。
吃完小吃，我們就去了西安事變博物館，感受了80年前的那場“西安事變”；還去了秦始皇兵馬俑，感受到了莊嚴的肅穆；去了楊貴妃洗澡的華清池……。西安不僅有各種美味的小吃，還有多姿多彩的文化氣息。不愧是千年古都，曆史沉澱豐厚，我還會再來的。