暑假不用去上學,天氣炎熱,再加上目前的生活方式多樣,娛樂也很豐富多彩,家長節目睡得很晚,孩子也跟着,經常太累或是以睡不好。再加上孩子的神經系統尚未完全發育成熟,不像大人那樣容易形成規律的睡眠習慣,他們經常出現失眠甚至睡眠會睡不着覺等情況,容易出現入睡困難、煩躁或睡着後頻繁打鼾、磨牙、夜驚或做夢等症狀。廣東省人民醫院中醫副主任林宇醫生說,家長們應該做一些心連心、心動、睡眠輔助的湯,給孩子吃藥。
林說,這種湯一般會選擇一些具有保持陰幹、清心火或心連心的功效,如鮮蓮子、小麥冬、銀耳、百合花、龍眼肉等,往往會搭配豬心的"塑形補"效果,或者扁補品成分,如豬腱肉, 鴿子,貝殼魚等。這種素食用鍋出來的美湯味道鮮美,營養豐富。
他介紹的這款新鮮蓮花芯草炖豬心湯是經典的脾髒濕潤、清爽的兒童湯。适用于脾髒抓地濕熱,暖心睡眠紊亂的年輕朋友健康飲酒。
新鮮蓮花燈芯草炖豬心湯
材質:核鮮蓮子100克,齊林草6個,豬筋肉200克,姜1塊。
制作:清潔材料;豬筋肉切成大塊,水渣。将所有配料放入炖菜中,加入水中約1250毫升(約5碗水分),水炖2小時,鹽下溫度即可。這是一個3-4的重量。
功效:脾髒濕潤,清心火。
溫/陳英平