我有一個東北蜜，遠在東北，但心中的食物似乎永遠記得廣東的各種粵菜和湯，同樣是中年媽媽帶着寶寶，東北人沒有喝湯的習慣，但孩子很快就會轉南，是以最近她還跟着我去學湯鍋糖水， 畢竟來到南方的生活，氣候環境和溫度都不一樣，不像在東北那麼冷，孩子也在長身體，媽媽的天生會比較關心。
敏米說，東北的湯裡最有排骨和骨頭的這些，至于豬心啊，豬肺這些部位沒人想到會買，更别說用來煮湯了，以為這些内髒應該還算腥。
豬心習慣了湯，主要是保持冷靜，在南方其實天氣不會特别冷，但這不是寒冷或炎熱的季節，天氣幹燥，晚上睡覺會很無聊，熱睡不着實的情況，不知道别人的孩子會不會，但在廣東生活了這麼多年， 幹燥無聊的氣候，睡眠品質不是很好，是以這次帶豬心湯是最合适的。
而豬心用湯一般以清心、肺、心、心安心為主，如百合、蓮花、石、小麥冬、王子參這種，如果還想脾胃，可以适當加一些淮山。用豬心煮湯時要注意什麼？如何搭配飲用？别擔心，看完這篇文章，你也買了半個豬心試試吧。
<h1級"pgc-h右箭頭">"石蓮百合炖豬心湯"</h1>
食材：鮮石2-3片，幹百合，幹蓮花各1片，蜂蜜1粒，豬心半份（或1份），鹽少許，水适量（視家庭人數而定）。
方法：
1. 準備食材。一個三口之家的元件準備半個豬心就可以了。新鮮石是根，我的冰箱裡總是擺放着一小束，石頭有保濕陰、潤肺的作用，還有特殊的石堿，對提高免疫力還是一些幫助，用來炖湯石挑2-3個新鮮即可。石材也有幹貨，湯品需要提前浸泡軟即可。
2.将蓮子和幹百合各幹，煮湯前請先浸泡軟。如果有新鮮的百合花和蓮子也可以，記得去掉蓮花芯哦。
3.将豬心切成薄片，加入冷水鍋中，火燒1分鐘再熱，去血和泡沫，然後沖洗幹淨。
4.準備炖菜，炖菜友善，不要看火炖，把所有配料放入炖菜中，電炖鍋加入适量的水，從水中分離出蒸煮1-2小時即可。
炖湯，用适量的鹽調味。
豬心幾乎沒有油脂，是以炖豬心湯不油膩，石材可以吃，而且有很多凝膠，味道不錯，還有口渴的作用，這碗湯，大人小孩都可以喝，試試吧！
黑貓廚房，食品專欄原作者，原創圖形，偷竊必須調查！
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