我是一名上班族，冰箱裡需要保留一些小菜。外面買的泡菜看食材裡都充滿了防腐劑，而且味道也很一般，準備的有些可以放在冰箱裡，準備好。
由湯圓大麻廚房
<h2>材料</h2>
白蘿蔔一
糖 35g
醋 10g
醬油 75g
一端大蒜
适量的小米辣椒
<h2>練習步驟</h2>
1、白蘿蔔洗淨
2、切成四部分
3、切片
4、加入1大匙鹽和5大匙糖，鹽稀釋蘿蔔中的水分，中和糖和蘿蔔的辛辣味。攪拌均勻，靜置 30 分鐘（時間在你最指點，不是那麼嚴格）
5、等待蘿蔔時間可以調味汁。将上述"材料清單"中的所有調味料與除蘿蔔以外的所有香料混合。
6、倒出蘿蔔水，用清水沖洗幹淨。
7、手持幹蘿蔔，将水分與汁液混合，攪拌均勻。一鍋酸甜菜上完畢，腌制後味道更好哦
<h2>技巧</h2>
中餐和西餐有些不同，因為配料的大小、個人口味等因素不能嚴格配制，一般做中餐食譜會寫"适量"、"一勺"這樣的字眼，怕小夥伴會在雲霧中的主人用不好，是以我權衡了小夥伴的參考比例， 具體口味根據大家的喜好來增加或減少。吃一碗人類煙花，喝幾杯人類起伏。
<h2>白蘿蔔的營養功效</h2>
蘿蔔，味噌，甘納許，性扁平;它具有抗積聚滞後，痰熱，氣體寬度，排毒等作用。
1.增強免疫力：抑制癌細胞生長，預防癌症，抗癌具有重要意義。
2.消化：蘿蔔被稱為"天然消化劑"，根部含有澱粉酶和各種消化酶，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，緩解胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝和排毒。
3.保護胃腸道：促進胃腸道分泌的作用，使胃腸道達到良好的狀态。
4.降血脂：吃蘿蔔可以降低血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
<h2>白蘿蔔的飲食禁忌</h2>
體弱患者、脾胃寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆子痫、子宮脫垂不宜多吃。蘿蔔主要松弛，胡蘿蔔為補充，是以兩者最好不要一起吃。要一起吃，加入一些醋混合，以促進營養吸收。
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