《南韓料理》蓮花鮮奶餅詳細版視訊教程請點選左上角的頭像，進入首頁，包會哦 - 食譜：練習：詳細版視訊教程請點選頭像左上角，進入首頁，包會哦

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為什麼叫蓮花蛋糕，其實是因為整個蛋糕的主要成分都是蓮蓉餅幹，味道更偏向于蓮花新鮮，再加上奶油曲奇曲奇醇厚甜，是一種非常不錯的甜點！

<h1>食譜：</h1>

雞蛋140g;糖 85g;蜂蜜10g;香草提取物2g;無鹽黃油 25g;牛奶40g;速溶咖啡粉 1g;蓮蓉餅幹 30g;鮮奶油（300克鮮奶油加20克糖）;糖漿

<h1>方法：</h1>

1.将一碗雞蛋放入火鍋中，加入糖，蜂蜜和香草精，攪拌至溫度約為40度。

2.在手動攪拌機中攪拌混合物，直到它變成濃郁的象牙泡。

3.在碗中加入少許面團（50-60度），加入無鹽黃油，牛奶和速溶咖啡粉并混合。将混合物加入面團中，在170度預熱的烤箱中混合。烘烤約一分鐘。

4.冷卻後，切出頂部并準備切成3塊。

5.将攪拌過的蓮蓉餅幹加入鮮奶油中，混合到奶油中。

6.将蛋糕層放在旋轉的盤子上，撒上糖漿，奶油，然後放一個蛋糕層。重複一次。

7.用糖粉，肉桂粉和脆蓮餅幹的混合物裝飾。

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