漁村風味小吃，除了離不開"魚"，還與山粉（一種用新鮮蕃薯制成的澱粉）打結莫名其妙的邊緣，魚面是兩者的完美結合。
還以陽光蕃薯、魚面為季節，每年9月至11月，在溫嶺石塘的廬山漁區，家庭都會曬太陽蕃薯，做山粉。
聰明的漁夫開始利用這段時間制作美味的魚面。
漁村風味小吃，除了離不開"魚"，還用山粉（一種用新鮮蕃薯做成的澱粉）打結莫名其妙的邊緣，魚面是兩者的完美結合。
記者在當地老闆的帶領下跟着敲打的聲音來到了武夷村山頭的一家漁屋，隻見女人們把新鮮的黃魚去掉魚骨，刮掉魚，做成泥醬，加入一定比例的山粉，把鹽揉進臉上。然後将面團分成面團，放在大理石闆上，用意大利面條棒做成扇形大小，然後攪拌2到3分鐘，做成大而薄的意大利面，然後把它卷成卷，攤到竈台上煎炸，煮鍋，然後切開鐵絲晾幹。
"通常煮熟的面條，煮熟的年糕，會放一些魚面，否則會少很多。魚面就像漁民的"食材"，它耐儲存，易于烹饪，可以全年食用。