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這塊蛋糕好吃可哭,每一口都像雲朵一樣柔軟,入口是芝士蛋糕的淡味,隻愛你一個人

如果你讓茶說出你最喜歡的甜點,那麼它一定是芝士蛋糕!正宗的芝士蛋糕甜而不膩,入口是即時的,每次都覺得吃不飽。

我們再也不用擔心吃不好了,因為學會了怎麼做芝士蛋糕,我們自己可以做,想吃!每個嘴巴都像雲一樣柔軟,入口準備就緒,讓我們看看具體的生産步驟

< h1級"pgc-h-right-arrow">芝士蛋糕</h1>

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成分:

奶油芝士125g,雞蛋2個,牛奶100g,黃油37g,低筋面粉32g,糖62g,白醋幾滴

烹饪步驟:

1. 準備所有材料

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2.蛋清和蛋黃分别儲存在無水,無油的碗和盆中

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3. 将牛奶和奶酪水融化至順滑

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4.加入黃油,繼續在水中融化,攪拌均勻

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5.加入蛋黃,蛋黃一個接一個,加入一個攪拌均勻,另一個加入

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6. 在低面筋面粉中過篩,攪拌均勻

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7. 将奶酪醬混合均勻

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8.在粗泡中加入幾滴白醋,在烤箱中加熱90度,火135度,将三分之二的溫水倒入烤盤中,在烤箱中預熱

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9.加入白砂糖,攪拌至濕起泡(白糖加入三次)

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10. 用一角提起打蛋器

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11.将三分之一的蛋清倒入奶酪醬中,攪拌均勻

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12.将混合的奶酪醬倒回剩餘的蛋清中

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13. 混合芝士蛋糕醬

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14.在模具底部和周圍塗上一層黃油

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15.将芝士蛋糕醬倒入模具中,用牙簽畫出Z字以除去氣泡,然後拿起模具進行沖擊

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16.将蛋糕放入預熱的烤箱中,将蛋糕放在裝有熱水的烤盤上,加熱90度,點燃135度,在下層烘烤70分鐘(在水浴中烘烤)

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17.在烤箱中烘烤30分鐘後,取出冷卻後再釋放,或在釋放後在冰箱中冷卻4小時後,味道更好。

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18. 吃

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食譜提示:

烤箱溫度和時間僅供參考,每個人仍然有自己的烤箱氣質。

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