人參怎麼看年份

人參的莖越粗、果實上的鐵線紋就越密越多，果皮顔色也會越來越深，代表着人參的年份很長，人參最初根須很細，若是年份越來越長，那麼根須也會越來越粗壯，起到的補脾益肺、安神益智等功效更好。

人參看年份的方法

人參是多年生草本植物，它有着很高的營養價值，但很多人不知道人參怎麼看年份，人參可以用莖、果實、果皮顔色來年份，也可以根據人參的根來看年份，年份越高營養價值就越高。

人參年份越久，它的莖會越粗，而且人參的果實上的鐵線紋也會越密越多，果皮也會越來越深，代表着人參吸取的養份較多，這樣的人參一般很少，市場上很多黑心商家喜歡用年份低的賣高價錢。

通常情況下人參最初根須很細，很容易不小心将其折斷，當它在土壤裡年份越來越長時，根須也會随之變得粗壯，不容易被入折斷，這樣的人參營養更高。

一般年份越久的人參，當中蘊含的人參皂苷、人參多糖、膽堿等成份越多，而且起到的大補元氣、補脾益肺、安神益智等功效越佳，價格也會昂貴許多。