紅蘿蔔屬涼性蔬菜，有散熱美容的效果，适合肺部有發炎的患者食用，脾胃虛寒者不宜多食，紅蘿蔔含有豐富的營養物質，日常适當的食用可增強人體免疫力，入藥之後可有降低血壓、助消化、止咳化痰等多種功效。
紅蘿蔔是涼性蔬菜
紅蘿蔔是生活中常見的蔬菜，很多人對于紅蘿蔔是涼性還是熱性都不是很清楚，紅蘿蔔屬于涼性的水果，适合體質燥熱的人食用，可有散熱的效果，但是脾胃虛寒者應少量食用，否則會對人體造成不利的影響。
紅蘿蔔中富含豐富的維生素C以及微量元素鋅，日常适當的食用可增強人體免疫力系統，同時還有美容養顔的效果，适合女性人群食用，紅蘿蔔屬寒性蔬菜，肺部有發炎的患者建議多食，起到輔助消除發炎的效果。
紅蘿蔔營養豐富且清爽可口，在我國各地均有種植，東北是我國主要生産紅蘿蔔的地區，紅蘿蔔的藥用價值較高，入藥之後有降血壓、助消化、止咳化痰的效果，日常直接熬煮飲用也有較高的營養價值。
紅蘿蔔還可治療燙傷，可取100克的生紅蘿蔔，将其搗爛成汁狀，之後塗抹在患處，每日塗抹3次，連續塗抹幾次可以有效的治療燙傷，若是患有鼻炎，可将紅蘿蔔汁滴在鼻子處，同時将生紅蘿蔔汁兌适量黃酒一起服用，可有緩解的效果。