自從進入六月以來，南方的氣溫太炎熱了，讓人身體非常虛弱，整個人的精氣神變差，胃口也受到一定程度的影響，每年的夏季之後，都不知道吃啥菜，用來滿足自己家人的胃口。今天推薦我家每周必吃的菜肴——洋蔥花菜炒五花肉，這菜主要用花菜和五花肉烹饪而成，五花肉現在價格超級便宜，搭配花菜是絕配。許多人沒有吃過這道洋蔥花菜炒五花肉，現在分享此菜的正确做法，記得收藏起來，給家裡人露一手吧。夏季，這菜我家每周必做，經濟實惠，營養又解饞，簡單美味又營養。
【洋蔥花菜炒五花肉的正确做法】
食材選購：挑選優質花菜280克（花菜也是很多年輕人的最愛，由于熱量和脂肪含量低，焯水後就可以食用，還可以搭配五花肉或臘肉，吃起來清甜爽口，天天吃都不膩，特别下飯），選購一塊優質五花肉（五花肉是豬肉最受歡迎的部位之一，肉質肥而不膩，可以用于紅燒或炒着吃，吃起來香噴噴），幹辣椒幾個，幾根小蔥，大蔥半根，若幹瓣大蒜，一勺紅油豆瓣醬，花椒少許，若幹食用油，清水少許，食鹽若幹，白糖半勺，兩勺醬油，一勺蚝油，生姜一小塊，料酒半勺，其他佐料。
具體烹饪順序：
第一步：準備好五花肉和花菜，先将五花肉清洗幾遍，五花肉切成若幹薄片，撒上一丢丢食鹽，将五花肉提前腌制20分鐘。
第二步：花菜切掉多餘的老莖，花菜用清水洗幹淨，鍋裡煮一小鍋清水，加上一勺食鹽，水開放入一些花菜，焯燙後放在涼水浸泡，花菜的口感特别清甜脆爽。
第三步：生姜，大蒜和蔥切成小段，洋蔥切成若幹細絲，鍋裡提前燒熱。鍋底放入一些五花肉，小火将五花肉煎至金黃，将五花肉的肥油爆炒出來。
第四步：鍋裡加上一些蔥段和姜末，放入一些蒜末，迅速煸炒一小會兒，放入一勺紅油豆瓣醬，将紅油都炒出來。
第五步：加上一些花椒和幹辣椒，調到大火迅速爆炒一會兒，倒入焯水後的花菜，将花菜炒至斷生。
第七步：放入一些青尖椒或洋蔥絲，最後加上一小勺雞精，鍋邊淋入少許水澱粉，用鍋鏟翻炒30秒。
第八步：關火，出鍋，這道洋蔥花菜炒五花肉就烹饪完成了。
洋蔥花菜炒五花肉是我家每周必吃的快手菜，成本并不高，有葷有素，肉質非常鮮嫩，看起來很肥膩，吃起來不油膩，花菜吃起來清甜脆爽，滿足我們味蕾的需要，讓你家孩子不再厭食。
你們有沒有掌握這道洋蔥花菜炒五花肉的做法嗎？（所有圖檔來自網絡）